Sắp diễn ra Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025
Cuối tháng 10 này, Quảng Ninh tổ chức Liên hoan Ẩm thực thường niên lần thứ 5, hứa hẹn trở thành điểm nhấn kích cầu du lịch thu – đông của tỉnh.
Với chủ đề "Quảng Ninh – Điểm đến hội tụ tinh hoa Ẩm thực", liên hoan sẽ diễn ra từ ngày 30/10 đến 02/11/2025 tại phường Bãi Cháy.
Poster Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025. Ảnh: BTC
Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 không chỉ là một lễ hội truyền thống mà là một "bữa tiệc đa văn hóa" với quy mô trên 200 gian hàng, mở ra một hành trình khám phá hương vị đầy bất ngờ.
Không gian sự kiện được thiết kế thành ba khu vực chính: khu Ẩm thực Quảng Ninh với 100 gian hàng, tập trung giới thiệu những đặc sản trứ danh từ biển và núi như chả mực Hạ Long, sá sùng Vân Đồn, sam biển, cùng các sản phẩm OCOP; khu Ẩm thực Việt Nam với 50 gian hàng, tái hiện bản sắc ba miền từ phở Hà Nội đến lẩu mắm miền Tây; khu Ẩm thực Quốc tế với 50 gian hàng.
Khu vực quốc tế chính là nét mới nổi bật, nơi quy tụ các thương hiệu dịch vụ đẳng cấp thế giới như Marriott, Hilton, InterContinental, Accor, Melia, Novotel Ha Long Bay... Sự hiện diện của các khách sạn và nhà hàng hàng đầu này sẽ mang tới trải nghiệm ẩm thực đa văn hóa, từ trình diễn chế biến món ăn, pha chế cocktail sáng tạo bằng nguyên liệu địa phương, đến ẩm thực đường phố hiện đại.
Tại sự kiện, người dân và du khách được thưởng nhiều đặc sản địa phương. Ảnh: Báo Quảng Ninh
Không dừng lại ở việc thưởng thức, Liên hoan năm nay còn đẩy mạnh yếu tố tương tác và công nghệ. Lần đầu tiên, tỉnh Quảng Ninh ứng dụng công nghệ thực tế ảo (VR/AR), cho phép du khách "du hành" đến vùng nguyên liệu của mỗi món ăn, từ hành trình đánh bắt hải sản trên Vịnh Hạ Long đến những đồi trà hoa vàng, giúp món ăn kể câu chuyện về nguồn gốc.
Song song đó, chuỗi workshop miễn phí như học làm chả mực, bánh gật gù, nem chua, bánh chưng... sẽ giúp du khách tự tay làm ra các món ăn dân dã, lưu giữ tình quê đậm đà.
Theo lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng NInh, Liên hoan Ẩm thực 2025 là một trong những hoạt động trọng tâm của chiến dịch kích cầu du lịch, hướng tới tôn vinh và quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương và cả nước. Sự kiện còn là cơ hội vàng để các đầu bếp, nghệ nhân và doanh nghiệp gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, mở rộng hợp tác.
Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 dự kiến thu hút từ 30.000 đến 50.000 lượt khách trong 4 ngày, sự kiện không chỉ là một ngày hội văn hóa mà còn là đòn bẩy quan trọng, góp phần hiện thực hóa mục tiêu đón 20 triệu lượt khách, trong đó có 4,5 triệu khách quốc tế của tỉnh Quảng Ninh trong năm 2025.
