Hanoi Firebeat World Festival: Từ trải nghiệm ẩm thực đến giao lưu văn hóa toàn cầu
Diễn ra từ ngày 27-29/11/2026 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Lễ hội Văn hoá Ẩm thực Quốc tế Hà Nội - Hanoi Global Culinary Festival (Hanoi Firebeat World Festival) mở ra không gian trải nghiệm ẩm thực, âm nhạc và giao lưu văn hóa đa quốc gia.
Lan tỏa bản sắc và giá trị văn hóa qua ẩm thực
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 với chủ đề "Giao lộ Văn hóa - Beyond Flavors" sẽ diễn ra trong hai ngày 21 và 22/11 tại Hà Nội, quy tụ gần 100 gian hàng của các đại sứ quán, tổ chức quốc tế, địa phương và doanh nghiệp.
Đêm hội tụ tinh hoa văn hóa trà Việt và thế giới
Tối 4/11, tại Phố đi bộ trung tâm tỉnh Thái Nguyên, chương trình nghệ thuật “Đêm hội thưởng trà” với chủ đề “Hương trà hội tụ” diễn ra trong khuôn khổ Festival Trà quốc tế - Thái Nguyên 2026, thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự.
Ẩm thực Italy “khoác áo mới” với những món ăn thuần chay
Một nhà hàng gia đình tại thủ đô Rome của Italy đang mang đến diện mạo mới cho ẩm thực truyền thống của thành phố bằng cách biến tấu những món ăn vốn sử dụng nhiều thịt và sản phẩm từ sữa thành các phiên bản hoàn toàn từ thực vật.
Gắn bảo tồn di sản văn hóa trà Tân Cương với phát triển du lịch
Ngày 1/11, tại Không gian Văn hóa trà Tân Cương, xã Tân Cương, tỉnh Thái Nguyên đã diễn ra chương trình “Tân Cương - Tinh hoa trà Việt” nhằm góp phần tôn vinh giá trị vùng chè đặc sản, giới thiệu văn hóa trà truyền thống và quảng bá tiềm năng phát triển du lịch của địa phương.
Cá bống sông Trà và những phận người theo con nước
Trên dòng Trà Khúc, cá bống không chỉ là một sản vật của tự nhiên mà còn mang theo câu chuyện về lịch sử cư dân, nếp ăn và ký ức văn hóa của người Quảng Ngãi.
Ông Nguyễn Hòa Chính và giấc mơ người Việt được dùng cà phê thật
Hơn hai thập kỷ kiên trì sản xuất cà phê nguyên chất, ông Nguyễn Hòa Chính (63 tuổi), người sáng lập Công ty Cổ phần Cà phê Đăk Hà, theo đuổi một mục tiêu giản dị: để người Việt được uống ly cà phê thật ngay trên đất nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới.
Cà phê Sáu Nhung - Vị Robusta Đăk Hà đặc biệt
Năm 2025, sản phẩm Cà phê đặc biệt Sáu Nhung (Đăk Hà - Quảng Ngãi) được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia. Có gì đặc biệt ẩn sau hương vị Tây Nguyên từ sản phẩm ấy?
Nâng tầm cà phê Đăk Hà từ triết lý "Hiểu cây, thấu đất"
Hơn 30 năm gói trọn tâm huyết vào từng hạt cà phê, ông Nguyễn Tri Sáu (56 tuổi, xã Đăk Hà) đã gây dựng nên một hợp tác xã (HTX) với hàng trăm hộ liên kết, phát triển 5 sản phẩm OCOP.
Cá bống Sông Trà - Bí mật từ dòng chảy
Nói đến ẩm thực Quảng Ngãi, người ta nhớ ngay đến câu ca dao: "Cá bống sông Trà, cua gà Mộ Đức". Từ lâu, cá bống kho tiêu đã trở thành niềm tự hào văn hóa ẩm thực của vùng đất núi Ấn sông Trà.
Cà phê Đăk Hà: Ngọt ngào chắt chiu từ nắng gió
Nằm ở cực Bắc Tây Nguyên, Đăk Hà được xem là vùng đất thử thách đối với cây cà phê khi phải hứng chịu cái nắng gay gắt và những cơn gió rừng của đại ngàn.
Tinh hoa từ muối biển Sa Huỳnh
Từ những hạt muối kết tinh trên nền đất sét ở Sa Huỳnh, Công ty TNHH MTV Muối Sahu đã phát triển 35 sản phẩm, từ hoa muối, muối hầm, muối tre đến các loại gia vị, hải sản khô và mắm truyền thống.
Cá bống Sông Trà - Thương một vị quê
Có những món ăn, dù đi qua bao mùa mưa nắng hay kinh qua biết bao vị ngon vật lạ, người ta vẫn thấy thèm và nhớ như lần đầu. Với người Quảng Ngãi, cá bống sông Trà kho tiêu là một niềm thương như thế.
Cá bống Dũng Cây Gòn và người giữ vị bên dòng Trà Khúc
Cá bống Dũng Cây Gòn (phường Nghĩa Lộ, tỉnh Quảng Ngãi) là nơi níu chân thực khách suốt gần nửa thế kỷ với niêu cá kho thơm nồng, vị đậm.
Hương quế Trà Bồng trong hình hài những sản phẩm mới
Từ cây quế, Công ty TNHH Hương Quế Trà Bồng (Quảng Ngãi) đã phát triển đa dạng dòng sản phẩm, từ quế nguyên liệu, bột quế, tinh dầu đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo.
Bứt phá chuỗi giá trị cho quế Trà Bồng
Trên những sườn núi xanh ngút ngàn của xứ Trà Bồng, cây quế không chỉ là ký ức, là bản sắc của đồng bào Cor mà đang thực sự trở thành "trụ cột" kinh tế.
Giấc mơ SAHU
Trên sàn thương mại điện tử Amazon, có một gian hàng muối thương hiệu Việt mang tên SAHU, với logo màu xanh nước biển kết hợp sắc vàng ánh mặt trời.
Quế Trà Bồng: "Kho gạo giữa rừng" của đồng bào người Cor
Giữa đại ngàn Trường Sơn Đông hùng vĩ, cây quế ở vùng đất Trà Bồng hiện diện từ bao đời. Với đồng bào Cor, quế không chỉ là một sản vật nổi tiếng mà còn được ví như "kho gạo giữa rừng".
Muối Sa Huỳnh - Vị mặn trăm năm kết tinh thành di sản
Từ những ruộng muối lấp lánh dưới nắng miền Trung, nghề làm muối Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) không chỉ lưu giữ tri thức dân gian, kinh nghiệm ứng xử với thiên nhiên qua nhiều thế hệ mà còn chứa đựng câu chuyện về hành trình mở đất
