Bánh bò nướng Ha Cô - Tinh hoa ẩm thực của người Chăm tại An Giang
Bánh bò thốt nốt nướng Ha Cô là món ăn truyền thống độc đáo của đồng bào dân tộc Chăm ở xã Châu Phong, tỉnh An Giang.
Bánh được làm từ bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, đường và trái thốt nốt chín, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm dịu và béo ngọt. Bánh hình nón nhọn, được nướng trên than hồng, giúp vỏ bánh giòn, ruột mềm xốp. Món bánh truyền thống này đã trở thành đặc sản du lịch ẩm thực hấp dẫn du khách khi đến với vùng đất An Giang đa sắc văn hóa.
Bánh bò nướng Ha Cô tinh hoa ẩm thực mang đậm bản sắc văn hóa của người Chăm Nam Bộ. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN
Đổ bột vào chảo để nướng và không lật bánh. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN
Chảo nhỏ nướng bánh trên bếp đất nung và đổ đủ lượng bột vào chảo, trong khi nướng không lật bánh lại. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN
Dùng tăm tre kiểm tra bánh đã chính hay chưa. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN
Để bánh chín vàng đều hai mặt, dùng nắp chảo nung nóng trên bếp củi rồi đậy lên chảo bánh. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN
