Gần sát thành phố biển Vũng Tàu, làng chài Phước Hải tuy là một bãi biển còn khá hoang sơ, nhưng du khách có thể thỏa thích tận hưởng bầu không khí mát lành cùng món đặc sản hàu sữa ngon khó cưỡng.

Top 5 khách sạn Vũng Tàu sát biển được yêu nhất 

Vũng Tàu là một thành phố biển có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Cánh đồng hoa thạch thảo, Mũi Nghinh Phong - Cổng trời, Đồng Cừu Suối Nghệ,.. nên rất được các bạn trẻ yêu thích mỗi khi hè về.

Phước Hải tuy không phải là địa điểm du lịch tấp nập xô bồ như Long Hải hay Vũng Tàu nhưng lại là nơi bình dị làm say đắm và “hạ gục” biết bao con tim của khách du lịch, một nơi mang lại cảm giác yên bình. Chỉ cách Vũng Tàu 1 giờ đi xe máy, biển Phước Hải nơi đây vẫn giữ được nét hoang sơ do chưa được khai phá du lịch nhiều. Và những tháng gần đây, làng chài này lại nổi lên một món đặc sản nức tiếng gần xa - hàu sữa.  

Hàu không phải là thứ hải sản hiếm, bạn có thể bắt gặp ở bất kì vùng biển nào trên cả nước. Những những con hàu sữa ở Phước Hải vì giá vô cùng phải chăng và chất lượng. Để đến được đây, thực khách cứ việc tìm từ khoá ‘Chợ Phước Hải’ trên bản đồ, từ chợ có thể ra bờ kè Phước Hải đối diện chợ để ăn uống. Ngoài ra, theo chân của những TikToker, bạn chỉ cần đến đến đây sẽ dễ dàng tìm thấy địa điểm bán hàu đã làm mưa làm gió những tháng qua. 

Dọc theo con đường Trần Hưng Đạo thì du khách sẽ thấy rất nhiều quán hàu bán với giá chỉ dao động từ 30.000 đồng – 35.000 đồng một kí. Những con hàu với hai lớp vỏ bên ngoài xù xì bên trong được người bán chế biến hoặc gỡ ngay tại chỗ, lộ ra phần thịt trắng ngon lành. Khách du lịch về với nơi đây cốt là đều muốn một lần ăn thử những con hàu tươi ngon vừa được đánh bắt để cảm nhận được hết hương vị nguyên bản của từng con hàu.

Tại đây, chúng ta sẽ bắt gặp hình ảnh các cô chú sơ chế hàu tại quầy rất chuyên nghiệp, những con hàu ban đầu được phân loại, được rửa kỹ càng. Nơi đây có đầy đủ quán từ lớn đến bé, trong nhà hay ngay tại vỉa hè giản dị nhưng lại thu hút cực đông thực khách đến ăn. Trong những quán hải sản lớn, còn được bán rất nhiều các loại hải sản khác như mực, tôm, bạch tuộc, cá và các loại ốc...

Hàu có cách chế biến đa dạng nhưng thường thấy nhất là hấp hoặc nướng. Đặc biệt, món hàu sữa hấp cực kỳ được ưa chuộng với thực khách. Điểm mấu chốt là phần nước chấm ‘thần thánh’, nước chấm được pha vừa miệng, không quá chua cũng không quá ngọt ăn cùng hàu tươi cực ‘cuốn’. Ngoài ra, các quán còn chiều theo thực khách bán món hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai beo béo. Phần thịt ngọt, thơm và béo ngậy được kết hợp cùng cách chế biến đa dạng có thể làm chiều lòng ngay cả những thực khách khó tính. Thịt hàu mềm thơm, béo ngậy, ăn như tan trong miệng, được xử lý kỹ nên không còn mùi hôi tanh hay mùi rong rêu sẽ khiến vị giác của bạn bùng nổ. 

Sau khoảng thời gian ‘dậy sóng’ cộng đồng mạng vì món hải sản này, thì giờ đây xóm hàu vẫn là địa điểm lui tới quen thuộc của nhiều người. Những quán bờ kè ven biển vẫn tấp nập người qua lại chờ mua món hàu sữa.

• Những quán bún cá, bún hải sản ngon nhất Hà Nội
• Đi Hạ Long, ăn hải sản tươi ngon ở quán nào?
• Hà Nội: Ăn hải sản ngon, chỉ 100k/người ở đâu?

Thời điểm buổi chiều tà mát mẻ là thời gian lý tưởng nhất để cùng gia đình hay bạn bè lân la các hàng quán hàu sữa thường thức những con hàu to béo chấm cùng nước chấm thơm ngon. Vừa ăn vừa ngắm cảnh biển yên bình, những chiếc thuyền thúng của ngư dân để đổi gió cuối tuần thì còn gì tuyệt vời hơn. Về với làng chài Phước Hải bạn không chỉ được ngắm biển, thưởng thức hàu tươi ngon mà còn được đích thân khám phá cuộc sống cũng như đặc trưng vốn có của những con người làm nghề chài lưới.

Khánh Vy