Nghề làm bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là nghề truyền thống thủ công nổi tiếng từ lâu, sử dụng gạo làm nguyên liệu chính. 

Điều đặc biệt làm nên thương hiệu bánh hỏi Phú Long chính là quy trình thủ công tỉ mỉ đến từng chi tiết: từ việc chọn gạo ngâm qua đêm, xay nhuyễn, đồ bột, ép sợi cho đến lần hấp cuối trên khay tre. Mỗi công đoạn là một bài học kiên nhẫn và tâm huyết, là cảm xúc - làm bằng tay, bằng mắt, bằng cả kinh nghiệm được truyền từ đời này sang đời khác. Bánh hỏi Phú Long là biểu tượng ẩm thực, mang giá trị văn hoá gắn liền với nhịp sống mộc mạc và tình cảm con người nơi đây.