Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi (Tịnh Biên, Tri Tôn) tỉnh An Giang, được chiết xuất từ nhựa hoa thốt nốt, có hương vị ngọt thanh đặc trưng và chứa nhiều khoáng chất, vitamin được khách hàng ưa chuộng.