(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Chúng tôi chia sẻ một số kinh nghiệm khám phá Hà Giang cho các bạn đang lên kế hoạch du lịch trải nghiệm ở một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở miền Bắc.

• Kinh nghiệm khám phá Nha Trang
• Kinh nghiệm khám phá Nhật Bản
• Kinh nghiệm khám phá Nam Định
• Kinh nghiệm khám phá Australia
• Kinh nghiệm khám phá Quảng Bình

0.Nên đến Hà Giang vào thời điểm nào?

-Tháng 1-3: Mùa hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng

-Tháng 4 (27/3 âm lịch): Chợ tình Khâu Vai

-Tháng 5-6: Mùa nước đổ ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

-Tháng 9-10: Mùa lúa chín ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

-Tháng 11: Mùa hoa tam giác mạch

1.Lộ trình

*Từ Hà Nội

Tuyến đi thứ nhất: Hà Nội – Vĩnh Phúc – Việt Trì – Phú Thọ - Tuyên Quang – Hàm Yên -  Bắc Quang – Vị Xuyên – TP. Hà Giang (khoảng 300 km)

Tuyến đi thứ hai: Hà Nội – Sơn Tây – Cầu Trung Hà – Cổ Tiết – Cầu Phong Châu – Phú Thọ - Đoan Hùng – Tuyên Quang  – Hàm Yên -  Bắc Quang – Vị Xuyên – TP. Hà Giang (khoảng 280 km)

Hà Giang là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở miền Bắc

*Tại Hà Giang

TP Hà Giang – Quản Bạ (47km) – Cán Tỷ(10km) - Nà Khê – Lao Chải -Yên Minh (40km) – Phố Cáo (10km) – Sủng Là (10km) –ngã 3 Sà Phìn - Sà Phìn (5km) (Tại Sà Phìn thăm dinh họ Vương (vua Mèo Vương Chí Sình) –quay ra ngã 3 Sà Phìn lúc đầu có biển chỉ dẫn đi Lũng Cú (Qua Phố Là, Ma Lé để đến cột cờ Lũng Cú, khoảng 15km)/đi Đồng Văn (26km) (Dạo chơi phố cổ Đồng Văn, chợ Đồng Văn) – Đèo Mã Pì Lèng – Mèo Vạc (25km) – Bắc Mê -TP Hà Giang

2.Một số điểm thuê xe máy ở Hà Giang

+Hồng Hào

Add : 10 Phạm Hồng Thái, Thành phố Hà Giang

Mobile : 0915842019 – 01653982928

+Tuấn Anh

Add : Tổ 2 đường Lê Hoàn, Thành phố Hà Giang

Mobile : 0906175336 – 0947246987

+Anh Linh/Anh Hải

Add : 218 Tổ 15 Phường Nguyễn Trãi, Thành phố Hà Giang

Mobile : 0973695983 – 0976290839

+Hùng Cường

Add : Tổ 2 phường Nguyễn Trãi, TP Hà Giang

Mobile : 0982456388 – 0976125102

+Mr Đồng

Add: 209A Nguyễn Trãi, TP Hà Giang

Mobile: 01298 615 999

+Quyết Thắng

Add: 365 Nguyễn Trãi, TP Hà Giang

Mobile: 0989840 899 – 0912307 752

3.Một số nhà xe chạy tuyến Hà Nội – Hà Giang

Nhà xe Hải Vân

Xuất bến: Hà Nội  21h00; Hà Giang 20h35

Mobile: 0914182323 (Hà Nội); 0946692323 (Hà Giang)

Nhà xe Cầu Mè

Xuất bến: Hà Giang 8h20-10h30-21h00; Hà Nội 7h30-9h30-21h00

Mobile tại Hà Giang: 0946445099 – 0912848216 – 0948773033

Mobile tại Hà Nội : 0946445369 – 0983823780 – 0946509479

Nhà xe Ngọc Cường

Xuất bến: Hà Nội 13h00 – 21h00 – 5h00; Hà Giang 11h20 – 21h00 – 5h00

Mobile: 0904366279 – 0936788279 – 0982295279 – 0913366279

Nhà xe Bằng Phấn

Xuất bến: Hà Nội 21h00; Hà Giang 21h00

Mobile: 02193887867 – 0915223171

Nhà xe Khải Huyền

Xuất bến : Hà Nội 21h30; Hà Giang 21h30

Mobile: 0913271384 – 0979384384

4.Lưu trú tại Hà Giang

+Khách sạn ở thành phố Hà Giang

Khách sạn Hương Trà

Add: 41 Nguyễn Huệ

Tel: 02193862885

Khách sạn Hoàng Anh

Add: Đường Yết Kiêu, Phường Nguyễn Trãi

Tel: 02193863559

Khách sạn Thuỳ Dung

Add: Tổ 33 Phường Minh Khai

Tel: 02193862259

Khách sạn Phương Đông

Add: Tổ 19 Phường Nguyễn Trãi

Tel: 02193866797

Khách sạn Phương Đông

Add: 523 Nguyễn Trãi

Tel: 02193868979

Khách sạn Yên Biên

Add: 517 Nguyễn Trãi

Tel: 02193868229

Khách sạn Việt Trung

Add: 32 Minh Khai

Tel: 02193868403

Khách sạn Công Đoàn

Add: Số 3 Bạch Đằng

Tel: 02193867057

Khách sạn Sao Mai

Add: Tổ 2 Phường Nguyễn Trãi

Tel: 02193863019

Khách sạn Hoa Long

Add: Tổ 4 Phường Nguyễn Trãi

Tel: 02193868989

Khách sạn Công ty XNK

Add: 134 Trần Hưng Đạo

Tel: 02193866896

Khách sạn Huy Hoàn

Add: 395 Nguyễn Trãi

Tel: 02193861388

Khách sạn Kiến Vàng

Add: Số 04 đường Yết Kiêu, tổ 5 phường Nguyễn Trãi

Mobile: 0915035036

Khách sạn Đá Vàng

Add: 65E Nguyễn Thái Học

Mobile: 0975119514

Khách sạn Khánh Huyền

Add: 153 Trần Hưng Đạo

Tel: 02193867009

Khách sạn Linh Hương

Add: 88 Nguyễn Thái Học

Tel: 02193868339

Khách sạn Cao Nguyên

Add: 297 Nguyễn Thái Học

Tel: 02193866966

Khách sạn Hoàng Hoa

Add: 159 Nguyễn Trãi

Tel: 02193863797

Khách sạn Thanh Bình

Add: 52 Nguyễn Du

Tel: 02193804702

+Nhà nghỉ ở Hà Giang

*Thành phố Hà Giang

Nhà nghỉ Thủy Tiên

Add: 19 Nguyễn Thái Học

Tel: 02193887856

Nhà nghỉ Thùy Linh

Add: 228 Nguyễn Thái Học

Tel: 02192211868

Nhà nghỉ Công Dương

Add: 537 Nguyễn Trãi

Tel: 02193866162

Nhà nghỉ Thu Thủy

Add: 135 Trần Hưng Đạo

Tel: 02193866236

Nhà nghỉ Tùng Phương: 02193556898

*Quản Bạ

Nhà nghỉ Núi Đôi: 02196510789 - 0972853678

Nhà nghỉ Anh Hoạt: 02193847189 - 0989968599

Nhà nghỉ Đức Thiện: 0976077784

Nhà nghỉ Bình Minh: 02193874289

Nhà nghỉ Cao Quyết: 02193846456

*Yên Minh

Nhà nghỉ Phương Nam: 02193852174

Nhà nghỉ Minh Hải: 02193852109

Nhà nghỉ Thiên Thoa: 02193852008

Nhà nghỉ Phúc Cái: 02193852050

Nhà nghỉ Hai Sơn: 02193852091

Nhà nghỉ Thu Khanh: 02193852035

*Đồng Văn

Nhà nghỉ Hoàng Ngọc: 02193856020

Nhà nghỉ Khải Hoàn: 02193856147

Nhà nghỉ Lũng Cú: 02193856216

Nhà nghỉ Hiên Hoa: 02193856216

Nhà nghỉ Bác Chi: 0977993071

Nhà nghỉ Cực Bắc: 0988614762

Nhà nghỉ Hoa Hồng: 0978415114

Nhà khách Quân Đội: 0944597533

*Mèo Vạc

Nhà nghỉ Nho Quế: 02193871322

Nhà nghỉ Khâu Vai: 0917706503

Nhà nghỉ Thủy Tiên: 02193350229

Nhà nghỉ Việt Hưng: 02193871142

Nhà nghỉ Thu Vinh: 01687425084

Nhà nghỉ Mai Đào: 02193871294

Nhà khách UBND huyện: 02193871340 - 02193871190

Nhà khách Huyện ủy: 02193871276 – 02193871224

*Bắc Mê

Nhà khách Sông Gâm: 02193841176

Nhà nghỉ Hương Lan: 02193841255

5.Các điểm khám phá

5.1.Núi đôi Quản Bạ

5.2.Rừng thông Yên Minh: Trên đường đi Yên Minh, cách thị trấn Yên Minh khoảng 10km

5.3.Dinh họ Vương (vua Mèo) (Sà Phìn)

5.4.Cột cờ Lũng Cú (Cực Bắc tổ quốc)

5.5.Phố cổ Đồng Văn

5.6.Chợ phiên Đồng Văn

Chợ họp vào chủ nhật hàng tuần, nhiều người dân tộc thiểu số phải đi từ xa, đến chợ từ đêm thứ bảy. Các mặt hàng ở chợ Đồng Văn như bao chợ vùng cao khác, tuy nhiên các khu vực tập trung đông hơn tại chợ mới chứ không trải dài trên tuyến đường chính như ở nhiều thị trấn, thị tứ khác. Từ trên dốc đi xuống, khu vực tập trung đông nhất là khu bán vải, đủ các mặt hàng được bày ra, khăn vuông đủ màu của người Mông, áo chàm của người Tày, dép cao su, giày Thượng Đình từ dưới xuôi lên…

Các khu vực khác chủ yếu là các hàng nông sản của người dân địa phương như hồi, quế, dưa Mèo… trong một góc, mấy con chó Mông, lợn cắp nách hay mấy con chim họa my được chờ bán. Bên trong chợ là những hàng ăn, khách đến thăm có thể gặp những món ăn quen thuộc như bún, phở - nhưng mùi vị không giống dưới xuôi. Những món ăn nhanh như bánh rán, kẹo nha đến những món ăn đặc trưng của vùng cao như xôi ngũ sắc, thắng cố…

Một đặc trưng của chợ Đồng Văn mà hiếm chợ nào có được là dãy các hàng bán rượu dài từ đầu này đến đầu kia của chợ, người vùng cao đi chợ nhiều khi chỉ để mua rượu, uống rượu. Rượu bán chủ yếu là rượu ngô. Người đi chợ cũng đủ loại, các dân tộc thiểu số như Mông, Dao, Tày, Nùng, Lô Lô, Bố Y… đến người Kinh hay người nước ngoài đến du lịch.

5.7.Con đường hạnh phúc: công sức và xương máu của thế hệ thanh niên xung phong của 16 dân tộc thuộc 8 tỉnh miền Bắc Việt Nam trong suốt 6 năm (1959-1965). Trong đó, đoạn đèo vượt Mã Pì Lèng được lấn đến từng centimet nhờ đội cảm tử treo mình trên vách núi trong suốt 11 tháng.

5.8.Đèo Mã Pì Lèng

5.9.Cao Nguyên đá Đồng Văn

5.10 Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì (tháng 5-6 mùa nước đổ và tháng 9-10 mùa lúa chín)

6.Ăn gì ở Hà Giang

6.1 Thắng cố

Thắng cố là đặc sản ở Hà Giang, mang đậm nét văn hóa của người vùng cao. Thắng cố thường xuất hiện trong những phiên chợ vùng cao. Mỗi vùng, mỗi dân tộc có cách chế biến và những gia vị khác nhau cho chảo thắng cố truyền thống của dân tộc mình, tuy nhiên về cơ bản đều có những nét chung. Nguyên liệu chính cho chảo thắng cố là toàn bộ phần nội tạng (lục phủ, ngũ tạng), xương của trâu, bò, ngựa hay dê đem cho tất cả vào chảo xào qua lửa rồi đổ nước vào ninh kỹ trong nhiều giờ, đến khi các thứ chín nhừ thì điều chỉnh nhỏ lửa hơn.

6.2 Cháo ấu tẩu

Cháo Ấu tẩu hay còn gọi là cháo đắng được xem là món ăn độc đáo ở Hà Giang. Cháo có mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ trồng trên nương nấu nhuyễn, có vị bùi bùi của củ ấu ninh nhừ và nước hầm chân giò béo ngậy cùng mùi thơm của lá, gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng, kết hợp giữa gạo, thịt băm, nước hầm xương và rau thơm…Sở dĩ được gọi là cháo đắng vì khi ăn có vị đắng.

6.3 Rượu ngô chợ Đồng Văn

6.4 Xôi ngũ sắc

Món ăn hấp dẫn và phổ biến trong các phiên chợ vùng cao. Các bà bán xôi thường để xôi trong gùi kín để giữ nóng. Khi có khách mua, họ mới mở gùi ra, đơm xôi cho khách. Xôi có 5 màu nổi bật là trắng, vàng, tím, đỏ, xanh được hoà hợp lại tạo lên món ăn vừa ngon vừa bắt mắt. Xôi ngũ sắc được làm từ gạo nếp nương của người dân tộc, rất dẻo và thơm, để lâu cũng không dễ khô cứng. Không cần ăn với bất kì thứ gì khác, chỉ với một chút muối vừng cho thêm phần đậm đà,

6.5 Thắng Dền

Thắng dền trông giống bánh trôi tàu ở Hà Nội, giống bánh cống phù ở Lạng Sơn, được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đậu đỗ. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên chủ quán sẽ dùng muôi vớt ra. Thắng dền thơm ngon hay không là ở bát nước dùng, được pha bởi hỗn hợp ngọt ngào của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và cay cay của gừng đun nóng. Có thể rắc thêm vừng hoặc lạc cho món ăn thêm bùi. Khách ăn thường bỏ một hai viên thắng dền vào ngậm trong miệng một lúc, ngấm cái vị ngọt béo của nước đường, vị cay se se của gừng tươi, vị bùi ngậy của vừng lạc.

6.6 Rêu nướng

Món này là đặc sản của người Tày ở Hà Giang. Sau khi xé tơi rêu thì trộn các gia vị như xả, lá mùi tàu, lá dăm, lá hẹ và có thể cho 1-2 hạt dổi vào để cho thơm cùng với muối, mì chính, cần cái gì thì mình cho vào tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình, sau khi trộn xong gói lá rồi nướng trên than bếp.

Khi nướng, người ta không phải xoay nhiều lần mà nướng chín một bên, sau đó nướng tiếp bên còn lại. Khi dùng hai ngón tay bấm thấy mềm là quẹ đã chín. Vì rêu ăn được theo mùa nên ngoài việc chế biến rêu tươi, người ta còn phơi khô rêu, cất lên gác bếp để làm món ăn dự trữ.

Chỉ có khách quý mới được đãi món rêu khô trên gác bếp. Rêu nướng không chỉ là món ăn được nhiều đồng bào dân tộc ưa thích, mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh, giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.

6.7 Lạp xưởng gác bếp

6.8 Bánh cuốn trứng

Cũng là bánh cuốn nhưng ở Hà Giang món ăn này lại không dùng cùng nước chấm như nhiều người vẫn nghĩ. Thay vào đó, khi tráng trên bếp, bánh sẽ được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bột trắng ngần bên ngoài gói lại. Khi thưởng thức, thực khách sẽ ăn kèm với một bát nước lèo thả giò trắng thơm ngon ở trong. Món ăn này ăn lạnh hay nóng đều ngon vì vị ngậy của trứng cùng hương thơm đậm đà của nước lèo.

7.Địa chỉ quán ăn ngon ở Hà Giang

7.1 Thành phố Hà Giang

* Phong Sơn Quán (Nai Vàng)

- Địa chỉ: Tổ 9 – xã Phương Độ - Tp Hà Giang (Km3 – Đường đi Thanh Thủy)

- Điện thoại: 0969.202.555

- Đặc sản: Đặc sản Hươu Nai – Thú rừng

* Biển Đông

- Địa chỉ: Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 0166.714.8888 – 0962.908.668 – 02193.818.668

- Đặc sản: Hải sản (cá hồi NaUy), lợn đen.

* Thiên Phú

- Địa chỉ: Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02193.860.071 – 01659.539.999

- Đặc sản: Gà Bản – Vịt làng – Cá sông – Đặc sản vùng cao.

* Lẩu dê Sáng Lý

- Địa chỉ: Tổ 5 Phố ẩm thực – Phường Nguyễn Trãi – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 0985.751.880 – 0988.603.883

- Đặc sản: Các món về dê.

* Cơm dân tộc

- Địa chỉ: Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02193.861.884 – 0916.111.428

- Đặc sản: Các món ăn dân tộc ( Xôi ngũ sắc, thịt mắn,...)

* Thanh Duyên

- Địa chỉ: Tổ 5 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02193.868.558 – 0945.116.834 – 0989.116.834

- Đặc sản: Lợn đen quay – Gà đồi – Vịt làng.

- Dịch vụ: taxi (xe 4 chỗ, xe 7 chỗ); sản phẩm ( Chè giảo cổ lam, măng khô, lạc sườn,...)

* Đức Giang

- Địa chỉ: Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02193.875.954- 01699.149.537 – 0913.288.469

- Đặc sản: Ba ba – cá tầm – cá nheo sông – dê – gà – vịt – thỏ - rắn 7 món.

* Cơm Việt Nam 123

- Địa chỉ: Số nhà 77 - Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02193.868.034-0987.169.342-0912.120.676.

- Đặc sản: Cá suối, thắng cố, ong đất, gà đen, trâu nướng ...

-Dịch vụ : Phòng hát Karaoke

* Vinh Tường Cơm Việt

- Địa chỉ: Tổ 1 Phố ẩm thực – Phường Quang Trung – Tp Hà Giang.

- Điện Thoại: 02192217999 -  0915502.291- 0912.606025

- Đặc sản: Gà, lợn đen, cá trình, ba ba. cá chép, cá bỗng...

7.2 Huyện Quản Bạ

• Nhà hàng Thương Tú

• Nhà hàng Thanh Bình

• Nhà hàng Hương Độ: 0219 3846 289

• Hạ Sơn Quán: 0219 3846 371

7.3 Huyện Yên Minh

• Quán Hải Yến ở cổng chợ

• Nhà hàng Phúc Cái

• Nhà hàng Thành Hanh: 0219 3852 113

• Nhà hàng Tuấn Đức: 0219 36290 500

• Phong Vân Quán: 0219 3852 555

7.4 Huyện Đồng Văn

• Nhà hàng Lan Béo: 02193856148

• Nhà hàng Nhị Tiến: 02193856217 đối diện cổng chợ cũ

• Nhà hàng Âu - Việt

7.5 Huyện Mèo Vạc

• Nhà hàng Xuân Hạc: 02193871451

• Nhà hàng Linh Dung: 01655666842

• Nhà hàng Long Hồng: 02193871429