Về Châu Đốc, ăn Tung lò mò

30/06/2017 11:22 | Điểm đến

(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Về Châu Đốc, ăn Tung lò mò, uống nước thốt nốt, xem vương quốc mắm, ngắm rừng Trà Sư. Chùa chiền, miếu mạo Châu Đốc cũng nhiều trong đó nổi tiếng có miếu Bà chúa xứ, Chùa Tây An...


Rừng tràm Trà Sư là điểm thăm quan không thể bỏ qua khi đến Châu Đốc

Đồ Sơn, Vĩnh Phúc có hội chọi trâu thì An Giang có lễ hội đua bò của người Khmer. Nhưng An Giang không chỉ có hội đua bò. Đến Châu Đốc là đến xứ xở của các loại mắm. Là ngắm nhìn khoảng không gian xanh mướt khi đi thuyền ở rừng tràm Trà Sư mùa nước nổi. Là thưởng thức đặc sản Tung lò mò…

Đi đường nhìn thấy biển đề món này nghe rất lạ nên tôi phải vào nhà dân hỏi chuyện họ xem món này bản chất nó là gì. Nôm na là thế này: thịt bò nạc thái nhỏ trộn với mỡ bò. Rồi đem trộn với hỗn hợp gia vị, cơm nguội để lên men, rồi nhồi vào ruột bò và đem phơi nắng trên sạp tre vài lần. Người ta bảo tầm 3 nắng là ok.

Trước khi nhồi thịt bò tẩm ướp gia vị vào thì ruột bò phải lộn trái, rửa sạch bằng nước muối rồi lộn lại mặt phải rồi đem phơi cho se lại rồi mới nhồi thịt vào. Sau đó dùng dây thắt thành từng khúc rồi đem phơi tiếp khoảng 3 nắng. Trong tiếng Chăm thì “Tung” nghĩa là “ruột” còn “lò mò” nghĩa là “con bò” nên món Tung lò mò này gọi nôm na là món “ruột bò” với kiểu chế biến như nói trên.

Người Chăm theo đạo hồi và kiêng thịt lợn nên món Tung lò mò họ làm chỉ dùng nguyên liệu từ bò. Tung lò mò có thể ăn với cơm như thức ăn đi kèm, cũng có thể ăn riêng, kèm rau sống, chấm muối chanh như món nhậu. Tung lò mò có vị chua chua, béo, dai. Ăn cảm giác rất lạ miệng.


Người Chăm ở Châu Đốc theo đạo hồi, kiêng ăn thịt lợn

Ngoài Tung lò mò thì đến Châu Đốc cũng không nên bỏ qua món canh chua cá basa bông điên điển, lẩu cá linh, lẩu mắm... Không phải chỉ Châu Đốc có những món này mà nó là những món đặc trưng ở nhiều vùng Đồng Bằng sông Cửu Long nhưng ở Châu Đốc nó cũng là món ngon.

Nếu muốn ăn ở rẻ và gần nhau khi đến Châu Đốc thì bạn có thể chọn ở đường Phan Văn Vàng. Vẫn gần trung tâm Châu Đốc mà nhà nghỉ chỉ 100k-150k/đêm. Cuối đường Phan Văn Vàng có quán cơm tấm vỉa hè rất sạch sẽ mà ăn ngon, giá chỉ 20k. Rẻ quá trời.

Còn muốn ăn uống đẳng cấp thì vào quán Bảy Bồng 2 ở đường Trưng Nữ Vương kéo dài. Quán rất rộng, chứa vài trăm người luôn. WC cũng có điều hòa mát rượi. Cá tươi sống lúc nào cũng sẵn. Quán này phục vụ đủ các món nhậu, đặc sản, cơm gia đình. Giá mỗi món bình quân 60k và một người ăn khoảng 200k là no căng bụng mà toàn món ngon không à.


Nhà thờ hồi giáo của người Chăm ở Châu Đốc

Rừng Trà Sư đi đúng mùa nước nổi mới đẹp (tháng 9-11 hàng năm). Giá vé thuê thuyền chỉ 65k/người. Ngủ lại tại chỗ thì không được nhưng nếu muốn ở qua đêm gần đó thì đi vài trăm mét có nhà nghỉ Hương Tràm ở phía ngoài. Phục vụ đầy đủ các món đặc sản, có cả đờn ca tài tử luôn nếu khách có nhu cầu.

Trà Sư cách Châu Đốc tầm hơn 20km. Trên đường đến Trà Sư, bạn qua Tri Tôn có rất nhiều thốt nốt. Đây là loại cây đặc trưng ở An Giang, được trồng nhiều ở Tri Tôn, Tịnh Biên. Trời nắng nóng mà làm ly thốt nốt đá chỉ 10k/ly thì mê li. Mát, ngọt nhẹ và thơm. Thích hơn uống nước mía, nước chanh…nhiều.


Thốt nốt là loại cây được trồng phổ biến ở Tịnh Biên (An Giang)

Như mọi nơi khác, bạn cần xe máy để di chuyển đến các điểm xem ở Châu Đốc. Nhưng thuê xe máy ở Châu Đốc không dễ vì người ta sợ khách đem đi cầm luôn hoặc lấy mất đồ tốt nên không cho thuê.

Nếu muốn thuê thì bạn có thể ở luôn tại nhà nghỉ Hoàn Châu trên đường Thủ Khoa Huân cho tiện. Vì ở đây cho thuê xe máy luôn. 150k/đêm và thuê xe 100k/ngày (xe số), 150k/ngày (xe ga). Ở chỗ gửi xe gần chợ Châu Đốc có bến thuyền đi thăm làng nuôi cá bè, làng người Chăm ở Châu Đốc. Bạn có thể vào gửi xe rồi hỏi thuê thuyền chèo tay.

Chỉ 150k đi về tầm 3 tiếng, vừa xem người ta nuôi cá bè ở các nhà nổi trên sống, vào làng người Chăm, tìm hiểu sinh hoạt của người Chăm ở đây và thăm quan nhà thờ Chăm được coi như thánh đường hồi giáo của người Chăm ở Châu Đốc. Nói chung rất thú vị…

 

Tin cùng chuyên mục

Trung Quốc khai trương công viên LEGOLAND lớn nhất thế giới

Trung Quốc khai trương công viên LEGOLAND lớn nhất thế giới

Sáng 5/7, trong không khí rộn ràng sắc màu và tràn đầy sức sáng tạo, khu nghỉ dưỡng LEGOLAND Thượng Hải đã chính thức mở cửa đón khách, đánh dấu cột mốc quan trọng khi Trung Quốc lần đầu tiên là “sân nhà” của một công viên LEGOLAND.

Phú Quốc lọt top điểm đến cao cấp của Travel + Leisure

Phú Quốc lọt top điểm đến cao cấp của Travel + Leisure

Sự hiện diện của Phú Quốc trong bảng xếp hạng du lịch cao cấp Châu Á – Thái Bình Dương của tạp chí Travel + Leisure tiếp tục khẳng định vị thế của hòn đảo như một điểm đến đẳng cấp toàn cầu.

Carnival & samba: Biểu tượng văn hóa rực rỡ của Brazil

Carnival & samba: Biểu tượng văn hóa rực rỡ của Brazil

Brazil, đất nước của những bãi biển vàng, rừng Amazon hùng vĩ và một nền văn hóa sôi động, được cả thế giới biết đến qua Carnival và samba – hai biểu tượng văn hóa rực rỡ đã làm nên danh tiếng của quốc gia Nam Mỹ này.

Khám phá chợ phiên Bắc Hà - nét văn hoá đặc sắc của người dân vùng cao

Khám phá chợ phiên Bắc Hà - nét văn hoá đặc sắc của người dân vùng cao

Sáng Chủ nhật hàng tuần, thị trấn Bắc Hà (Lào Cai) trở nên sôi động và nhộn nhịp khi chợ phiên Bắc Hà bắt đầu họp.

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa ở khu phố cổ Hà Nội sau sắp xếp

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa ở khu phố cổ Hà Nội sau sắp xếp

Sau sắp xếp chính quyền địa phương 2 cấp, phường Hoàn Kiếm và phường Cửa Nam trở thành vùng lõi trung tâm của Thủ đô, tập trung mật độ di tích văn hóa cao nhất, đồng thời là biểu tượng của bản sắc đô thị Thăng Long - Hà Nội. Khu phố cổ Hà Nội đang được thành phố tập trung bảo tồn, tôn tạo và khai thác giá trị một cách bền vững.

Tour thám hiểm sâu trong lòng Phong Nha - Kẻ Bàng thu hút du khách

Tour thám hiểm sâu trong lòng Phong Nha - Kẻ Bàng thu hút du khách

Nằm sâu trong lòng Quảng Trị, Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng không chỉ là Di sản Thiên nhiên Thế giới được mệnh danh "vương quốc hang động" mà còn là điểm đến hàng đầu cho du lịch mạo hiểm.

EURO nữ 2025: Hành trình khám phá Thụy Sĩ đầy mê hoặc

EURO nữ 2025: Hành trình khám phá Thụy Sĩ đầy mê hoặc

Giải vô địch bóng đá nữ châu Âu (EURO) 2025 không chỉ là một đại tiệc thể thao đỉnh cao mà còn là hành trình khám phá vẻ đẹp đa dạng của Thụy Sĩ – từ dãy Alps hùng vĩ đến các di sản văn hóa lâu đời.

Malaysia công bố chiến dịch thu hút khách du lịch Thái Lan

Malaysia công bố chiến dịch thu hút khách du lịch Thái Lan

Nhằm thu hút nhiều khách du lịch Thái Lan hơn đến Malaysia (Ma-lai-xi-a) trước thềm Năm du lịch Malaysia 2026 "Visit Malaysia 2026", đồng thời quảng bá đất nước này là điểm đến hàng đầu cho những trải nghiệm du lịch bền vững và toàn diện, Malaysia đã phát động một chiến dịch quảng bá du lịch lớn tại Bangkok, Thái Lan.

Tin mới nhất

Giữ nghề truyền thống giữa nhịp sống hiện đại

Giữ nghề truyền thống giữa nhịp sống hiện đại

Trong bối cảnh hiện đại hóa nông thôn, việc gìn giữ và phát triển các nghề truyền thống không chỉ là nhiệm vụ bảo tồn văn hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương.

Khám phá Côn Đảo và hành trình bảo tồn rùa biển

Khám phá Côn Đảo và hành trình bảo tồn rùa biển

Nằm tách biệt giữa trùng khơi bao la, Côn Đảo không chỉ là một quần đảo với lịch sử bi tráng mà còn được mệnh danh là "thiên đường xanh" của Việt Nam. Nơi đây không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ mà còn là một trong những khu bảo tồn biển quan trọng bậc nhất, mang đến cơ hội độc đáo để du khách trực tiếp tham gia vào hành trình bảo tồn rùa biển đầy ý nghĩa.

Trung Quốc khai trương công viên LEGOLAND lớn nhất thế giới

Trung Quốc khai trương công viên LEGOLAND lớn nhất thế giới

Sáng 5/7, trong không khí rộn ràng sắc màu và tràn đầy sức sáng tạo, khu nghỉ dưỡng LEGOLAND Thượng Hải đã chính thức mở cửa đón khách, đánh dấu cột mốc quan trọng khi Trung Quốc lần đầu tiên là “sân nhà” của một công viên LEGOLAND.

Đưa vào hoạt động Khu du lịch sinh thái “Đường Trường Sơn huyền thoại - Hang Chỉ huy”

Đưa vào hoạt động Khu du lịch sinh thái “Đường Trường Sơn huyền thoại - Hang Chỉ huy”

Ngày 5/7, Ban Quản lý Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng phối hợp Công ty Trách nhiệm hữu hạn T20 Quyết Thắng chính thức khai trương Khu du lịch sinh thái “Đường Trường Sơn huyền thoại - Hang Chỉ huy” tại Km12, đường 20 Quyết Thắng (xã Phong Nha, tỉnh Quảng Trị).

Phú Quốc lọt top điểm đến cao cấp của Travel + Leisure

Phú Quốc lọt top điểm đến cao cấp của Travel + Leisure

Sự hiện diện của Phú Quốc trong bảng xếp hạng du lịch cao cấp Châu Á – Thái Bình Dương của tạp chí Travel + Leisure tiếp tục khẳng định vị thế của hòn đảo như một điểm đến đẳng cấp toàn cầu.

Các hãng bay Việt Nam đón đà tăng trưởng du lịch và nhu cầu vận tải quốc tế

Các hãng bay Việt Nam đón đà tăng trưởng du lịch và nhu cầu vận tải quốc tế

Sau giai đoạn phục hồi mạnh, các doanh nghiệp hàng không Việt Nam bước vào 6 tháng cuối năm 2025 với tâm thế chủ động mở rộng mạng bay, tăng đội tàu bay và đầu tư toàn diện nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, đón đầu đà tăng trưởng du lịch và nhu cầu vận tải quốc tế.

Carnival & samba: Biểu tượng văn hóa rực rỡ của Brazil

Carnival & samba: Biểu tượng văn hóa rực rỡ của Brazil

Brazil, đất nước của những bãi biển vàng, rừng Amazon hùng vĩ và một nền văn hóa sôi động, được cả thế giới biết đến qua Carnival và samba – hai biểu tượng văn hóa rực rỡ đã làm nên danh tiếng của quốc gia Nam Mỹ này.

Dư địa lớn để du lịch Lào Cai tăng tốc

Dư địa lớn để du lịch Lào Cai tăng tốc

Du lịch Lào Cai tiếp tục ghi nhận tín hiệu tăng trưởng tích cực trong 6 tháng đầu năm 2025, đặc biệt là sự gia tăng ổn định ở cả hai phân khúc là khách có lưu trú và khách trải nghiệm.

Khuổi My lấp lánh mùa nước đổ

Khuổi My lấp lánh mùa nước đổ

Từ bao đời nay, ruộng bậc thang không chỉ là nơi canh tác phù hợp với địa hình miền núi, mà còn là biểu tượng sống động cho sự kết tinh giữa con người và thiên nhiên nơi địa đầu Tổ quốc.

Thanh Hóa siết chặt công tác quản lý, bảo vệ, phát huy giá trị di sản

Thanh Hóa siết chặt công tác quản lý, bảo vệ, phát huy giá trị di sản

Thanh Hóa là vùng đất có truyền thống lịch sử lâu đời với một kho tàng các di sản văn hóa, các hiện vật, tư liệu lịch sử đồ sộ, có giá trị cao.