Độc đáo “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”
Sáng 8/2/2026, tại chợ du lịch Mường Thanh, phường Điện Biên Phủ, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Liên hoan ẩm thực "27 phong vị ẩm thực Điện Biên", nhằm tôn vinh những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống được hun đúc qua bao thế hệ của đồng bào các dân tộc tỉnh Điện Biên.
Sự kiện còn là dịp để quảng bá hình ảnh Điện Biên – điểm đến giàu bản sắc, thân thiện, mến khách, nơi văn hóa ẩm thực gắn chặt với trải nghiệm du lịch, phát triển kinh tế và sinh kế bền vững của cộng đồng các dân tộc ở cực Tây Tổ quốc.
Tâm điểm của sự kiện là mâm cơm gồm 27 phong vị tiêu biểu của tỉnh Điện Biên. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Sự kiện thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham dự. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Đông đảo nhân dân và du khách tham quan các mâm cơm được trang trí đẹp mắt tại sự kiện. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Các đầu bếp hoàn thiện khâu trang trí mâm cơm của đơn vị mình. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Các chuyên gia ẩm thực và các đại biểu nhận xét, đánh giá và chia sẻ kinh nghiệm với các đầu bếp tham gia tại Lễ hội. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Lấy ý tưởng từ ruộng bậc thang và dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, món ăn được trang trí rất hấp dẫn. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Bì trâu chiên giòn, một món ăn đặc trưng của Điện Biên, thường được dùng với các loại bia. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Món nộm rau dớn và măng được các đầu bếp đựng trong ống nứa, một vật dụng dễ kiếm, dễ làm và đặc trưng của vùng Tây Bắc. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Thịt trâu, lợn sau khi được tẩm ướp gia vị cầu kỳ sẽ được gác bếp hoặc nướng để tạo ra các món ăn hấp dẫn. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Thịt trâu gác bếp, món ăn được đông đảo người dân và du khách thích thưởng thức. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, món măng đắng luộc, món ăn dân dã, dễ kiếm, dễ làm đã trở lên hấp dẫn và đầy màu sắc. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Với tài năng của các đầu bếp, các món ăn dân dã hàng ngày trở lên sống động, đầy mầu sắc và hấp dẫn. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Nộm bì trâu với cà, món ăn dân dã, dễ làm, được đông đảo du khách ưa thích. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Một mâm cơm mang đậm nét văn hóa đồng bào Thái ở Điện Biên. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Xôi ngũ sắc, món ăn đặc trưng của vùng đồng bào Tây Bắc. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Mâm xôi ngũ sắc được trang trí đơn giản nhưng rất bắt mắt. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Mâm cơm lấy cảm hứng từ bản đồ tỉnh Điện Biên với đặc sản của từng khu vực trong tỉnh. Ảnh: Trung Kiên – TTXVN
Các đầu bếp khéo léo quảng bá các điểm đến du lịch của Điện Biên thông qua cách trang trí món ăn. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Món cá hấp mắc khén được trang trí cầu kỳ, lấy cảm hứng từ hầm Đờ Cát. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Thịt gà hầm bí đỏ, món ăn bổ dưỡng, phù hợp dùng trong mùa đông. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
Bì trâu nấu vón vén, món canh mà du khách không nên bỏ qua khi đến với Điện Biên. Ảnh: Trung Kiên - TTXVN
