Bản tin văn hóa

Trò chuyện về ẩm thực ngày Tết

Chương trình "Radar Văn hóa" tuần này là cuộc trò chuyện với tiến sĩ Vũ Thế Long, thư ký CLB ẩm thực Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, và anh Nguyễn Phương Hải, người đã dày công khôi phục các món ăn cổ Hà Nội.

29/01/2011 11:30

(TT&VH/TTXVN) - Trong những ngày này, người nghèo lo ăn Tết sao cho no đủ, người giàu nghĩ ăn sao cho lạ miệng. Chương trình "Radar Văn hóa" tuần này là cuộc trò chuyện với tiến sĩ Vũ Thế Long, thư ký CLB ẩm thực Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, và anh Nguyễn Phương Hải, người đã dày công khôi phục các món ăn cổ Hà Nội.

Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.

Tin cùng chuyên mục

VIDEO: Du khách tấp nập đổ về Đền Bà chúa kho xin lộc đầu năm

Vào những ngày này, du khách thập phương đang tấp nập đổ về Đền Bà chúa kho (phường Vũ Ninh – thành phố Bắc Ninh – tỉnh Bắc Ninh) để được tận tay dâng lễ vay và xin lộc rơi, lộc vãi.

VIDEO: Tuyên Quang độc đáo lễ hội chọi dê

Tại xã Yên Phú, huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang đã diễn ra 16 trận đấu hấp dẫn, quyết liệt của lễ hội chọi dê truyền thống năm 2016.

VIDEO: Đến công viên Jigokudani của Nhật Bản ngắm khỉ tuyết tắm suối nước nóng

Đất nước Nhật Bản nổi tiếng với những công trình kiến trúc độc đáo vừa mang vẻ đẹp truyền thống vừa pha trộn lẫn nét đẹp hiện đại.

VIDEO: Đầu Xuân gặp gỡ với người họa sĩ có duyên với những bộ tem Tết

Sưu tầm tem từ lâu đã trở thành thú chơi được nhiều ngườn đón nhận, đặc biệt là thú chơi tem Tết. Bộ tem tết xuân Bính Thân 2016 do công ty Tem phát hành năm nay lấy hình tượng con khỉ làm chủ đề được người chơi tem rất thích thú.

Ký sự Đến với Tết Trường Sa: Nhà giàn rau xanh 'độc nhất vô nhị' ở đảo Đá Đông

Rau xanh trên đảo ngày thường hay ngày Tết cũng đều được những người lính đảo quý như... vàng – một thứ “vàng xanh” quý hiếm.

VIDEO: Những chú 'Tôn Ngộ Không' trong rạp xiếc

Những chú khỉ thông minh, đáng yêu, giỏi bắt chước những động tác của con người luôn nằm trong số những “diễn viên” được khán giả nhí yêu thích nhất tại rạp xiếc.

VIDEO: Chiêm ngưỡng những 'kiệt tác' của những họa sĩ khỉ tài năng

Khỉ, vượn, đười ươi, hay tinh tinh đều là những loài vật thông minh. Tuy nhiên, việc chúng hoàn toàn có thể vẽ tranh và thậm chí vô cùng yêu thích hội họa thì không phải ai cũng biết.

Ký sự Đến với Tết Trường Sa: Tận mục cỗ máy "ngọt hóa" nước biển ở Trường Sa Đông

Trong phóng sự trước, chúng tôi có nhắc đến câu khẩu hiệu của những người lính đảo: “Rau là thuốc, nước là máu” để quý vị thấy tầm quan trọng của rau xanh và nước ngọt là quý giá đến thế nào.

Tin mới nhất

Chuyến tàu The first luxury train in Vietnam - Sjourney

Chuyến tàu The first luxury train in Vietnam - Sjourney, chính thức đón đoàn khách nước ngoài đầu tiên vào lúc 16:30 ngày 18/12/2024 tại ga Sài Gòn.

Đà Nẵng đón Giáng sinh – Chào năm mới 2025 với nhiều chương trình du lịch độc đáo

Chào mừng lễ Giáng sinh và năm mới 2025, các đơn vị du lịch, lưu trú, điểm công cộng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đang có nhiều hoạt động, chương trình độc đáo, hấp dẫn thu hút khách du lịch.

Du lịch Huế “cất cánh” bằng thế mạnh di sản văn hóa

Năm 2025 là dấu mốc quan trọng đánh dấu bước ngoặt Thừa Thiên - Huế trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, đem đến nhiều vận hội mới cho địa phương.

Thái Nguyên lần đầu tổ chức Liên hoan ẩm thực các món ăn chế biến từ cây chè

Ngày 16/12/2024, tại thành phố Thái Nguyên, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Hiệp hội Du lịch tỉnh tổ chức Liên hoan Ẩm thực mang chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”.

Ninh Thuận tăng cường bảo vệ và phát huy giá trị đồi cát Nam Cương

Đồi cát Nam Cương (xã An Hải, huyện Ninh Phước) nằm cách trung tâm thành phố Phan Rang – Tháp Chàm khoảng 7 km về hướng Đông Nam được ví như "tiểu sa mạc Sahara" với cảnh quan và địa hình độc đáo.

Quảng Bình phát triển du lịch nông thôn, du lịch cộng đồng

Tỉnh Quảng Bình có nhiều danh lam thắng cảnh kỳ thú, hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế.

Phở và nem “chinh phục” thực khách Italy

Ngày 12/12/2024, Đại sứ quán Việt Nam tại Italy đã phối hợp với Vietnam Airline tổ chức sự kiện “Phở và Nem: Đường đến với ẩm thực Việt Nam - Bay thẳng Việt Nam - Italy từ tháng 7/2025” nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực và thúc đẩy du lịch Việt Nam.

Độc đáo khu phố bao cấp của Hà Nội được tái hiện trong "Đêm Trúc Bạch"

Lần đầu tiên tại Hà Nội, một không gian với bối cảnh là một khu phố cổ Hà Nội với các toa tàu điện, các cửa hàng bách hóa… gợi nhớ cho người dân Thủ đô và du khách về ký ức của "thời bao cấp", một trong những thời kỳ đặc biệt của đất nước.

Đêm Trúc Bạch: Điểm đến của một Hà Nội quyến rũ, sâu lắng và đậm chất thơ

Đêm Hà Nội với sự lung linh của ánh đèn và hơi thở lịch sử qua từng góc phố, là một mô hình độc đáo, giúp du khách khám phá một Hà Nội rất khác - một Hà Nội quyến rũ, đậm chất thơ và sâu lắng.

Bí ẩn những địa điểm được cho là cánh cổng dẫn tới thế giới khác đến nay vẫn chưa có lời giải

Những nơi này đều có nhiều truyền thuyết bí ẩn xoay quanh và được cho là có thể dẫn lối cho người trần sang thế giới bên kia.