(Thethaovanhoa.vn) - Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học kỹ thuật Graz (Áo) mới được công bố trên tạp chí “Frontiers in Microbiology”, trong mỗi quả táo có chứa tới hơn 100 triệu vi khuẩn. Điều đó tưởng chừng khiến cho mọi người ghê sợ, tuy nhiên đây đều là những vi khuẩn rất có lợi cho đường ruột của con người.

Nghiên cứu về tác động của ánh sáng đối với đồng hồ sinh học

Ánh sáng mạnh bừng lên khi mở điện thoại thông minh vào lúc nửa đêm có thể khiến nhiều người khó ngủ trở lại. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí eLife cho thấy các xung ánh sáng ngắn sẽ không ảnh hưởng đến nhịp sinh học của cơ thể.

Theo nghiên cứu trên, các vi khuẩn chủ yếu tập trung tại hạt và phần thịt của quả táo. Nhà sinh vật học Gabriele Berg, người tham gia dự án nghiên cứu trên cho biết, sự đa dạng các loài vi khuẩn là “gia vị của sự sống”.

Các loại vi khuẩn, nấm và virus có lợi trong thức ăn sẽ tạm thời lưu lại trong ruột của chúng ta, chúng có vai trò rất quan trọng đối với hệ tiêu hóa của con người, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và chống chịu tốt hơn với các loại bệnh về đường ruột. Việc nấu ăn sẽ làm cho phần lớn vi khuẩn có lợi chết đi, vì vậy rau quả tươi là nguồn bổ sung quan trọng các vi khuẩn có lợi cho con người.

• SpaceX phóng tàu vũ trụ đưa đồ tiếp tế và các thiết bị nghiên cứu mới lên ISS
• Nghiên cứu về tác động của ánh sáng đối với đồng hồ sinh học
• Cháy lớn tại Trung tâm Nghiên cứu thực nghiệm Nông - Lâm nghiệp Lâm Đồng

Các nhà khoa học cũng đã so sánh giữa 2 loại táo là táo hữu cơ và táo thông thường. Kết quả cho thấy, cả 2 loại táo đều có số lượng vi khuẩn có lợi gần như nhau.

Tuy nhiên, loại táo hữu cơ “mới được thu hoạch” có chứa các loài vi khuẩn có lợi đa dạng hơn đáng kể so với táo thông thường. Vì vậy, các nhà khoa học cho rằng, táo hữu cơ sẽ tốt hơn cho con người, ít nhất là cho đường ruột của chúng ta.

Thanh Tùng/TTXVN