Chiều 16/12, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ tổ chức Hội nghị công bố kết quả thực hiện Đề án Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề thủ công truyền thống “Nghề làm bánh Pía”.

Tại hội nghị, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ Sầm Long Giang cho biết, “Nghề làm bánh Pía” được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ ngày 30/9/2020. Đây là nghề thủ công truyền thống tiêu biểu, mang đậm bản sắc văn hóa của cộng đồng người Hoa tại Sóc Trăng, nay thuộc thành phố Cần Thơ. 

Việc bảo tồn nghề làm bánh Pía không chỉ mang ý nghĩa văn hóa mà còn là nhiệm vụ quan trọng để phát huy lợi thế đặc sản địa phương, gắn kết với phát triển du lịch và nâng cao kinh tế cộng đồng. Dù đã được thương mại hóa để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, nghề làm bánh Pía vẫn giữ được những giá trị văn hóa cốt lõi.

Đề án được triển khai trong giai đoạn 2022 - 2025 với tổng kinh phí 1,027 tỷ đồng. Đối tượng khảo sát là các làng nghề, hộ sản xuất kinh doanh bánh Pía của cộng đồng người Hoa tại các xã Phú Tâm, An Ninh và Thuận Hòa. Sau 3 năm thực hiện, Đề án đã đạt được các mục tiêu quan trọng về kiểm kê và lập danh mục di sản. 

Cụ thể, đơn vị thực hiện đã sản xuất phim tư liệu về quy trình sản xuất thủ công, số hóa 300 hình ảnh và sưu tầm 69 hiện vật liên quan đến nghề. Đặc biệt, Bảo tàng Sóc Trăng (hiện thuộc quản lý của thành phố Cần Thơ) đã trưng bày và tư liệu hóa 50 hình ảnh cùng 40 hiện vật để giới thiệu đến công chúng.

Kết quả lớn nhất của Đề án là sự chuyển biến rõ rệt trong nhận thức của cộng đồng và các nghệ nhân về nghề làm bánh Pía. Nghề truyền thống làm bánh Pía trên địa bàn đến nay không chỉ được gìn giữ, chuẩn hóa mà còn từng bước trở thành sản phẩm du lịch văn hóa tiêu biểu.

Hướng tới năm 2025, năm đánh dấu không gian phát triển mới của Cần Thơ, ngành Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố xác định sẽ tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp và nghệ nhân để nâng tầm thương hiệu bánh Pía. Mục tiêu là đưa bánh Pía trở thành sản phẩm du lịch đặc thù, phục vụ du khách trong nước và quốc tế, góp phần tạo nên bản sắc riêng cho du lịch Cần Thơ.