Mùa cá linh nơi đầu nguồn biên giới An Giang
Khi nước lũ từ thượng nguồn sông Mekong bắt đầu tràn về, những cánh đồng ở vùng đầu nguồn tỉnh An Giang lại ngập giữa biển nước mênh mông.
Theo con nước, tôm cá và nhiều sản vật tự nhiên theo dòng phù sa tìm về, mở ra mùa mưu sinh đặc trưng của cư dân vùng đầu nguồn biên giới Tây Nam. Trong đó, cá linh non - sản vật được ví như "lộc trời" - vừa mang lại thu nhập, vừa góp phần tạo nên nét văn hóa, ẩm thực riêng của miền Tây Nam Bộ.
Cá linh non - loài thuỷ sản nước ngọt đặc hữu của mùa nước nổi ở vùng đầu nguồn châu thổ Cửu Long. Ảnh: Công Mạo-TTXVN
Cá linh non ở vùng đầu nguồn biên giới có giá hơn 100.000 đồng/kg, khi về các chợ xã, phường trong tỉnh An Giang giá tăng lên khoảng 200.000-250.000 đồng/kg do chi phí vận chuyển và hao hụt. Ảnh: Công Mạo-TTXVN
Cá linh non sau khi được sơ chế mổ bụng, bỏ phần ruột sẽ được cho vào cá túi nhỏ sau đó cho vào nước đá trước vận chuyển đảm bảo giữ được độ tươi, ngon của cá. Ảnh: Công Mạo-TTXVN
Người dân xã Phú Hữu (tỉnh An Giang) mưu sinh trên cánh đồng ngập lũ. Ảnh: Công Mạo-TTXVN
Vợ chồng anh Đoàn Văn Đẩu (ngụ ấp Phú Quới, xã Phú Hữu, tỉnh An Giang) đổ dớn bắt cá linh non trên canh đồng ngập lũ. Ảnh: Công Mạo-TTXVN
Cá linh non sau khi cân được thả nuôi trong các lồng lớn ở trên sông chờ vận chuyển bằng thùng có máy sục khí đến các chợ, nhà hàng tại nhiều địa phương trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội... Ảnh: Công Mạo-TTXVN
