(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc mà bỏ qua 4 món mỳ này thì quả là một thiếu sót lớn. Các bạn đã từng thưởng thức món nào chưa? Cùng xem nhé.
Mì Biang Biang
Là món ăn truyền thống lâu đời nổi tiếng tại Tây An, Trung Quốc, mì Biang Biang không chỉ thu hút thực khách bởi “ngoại hình” độc đáo mà còn bởi tên gọi vô cùng khó đọc. Cái tên Biangbiang thực chất chỉ là chỉ âm thanh vui tai khi kéo căng bột mì lúc nhào. Đây cũng là cái tên tốn giấy mực nhất Trung Quốc bởi nó là ký tự được viết từ 58 nét, vô cùng cầu kỳ.
Sợi mì Bangbiang khá to và dày nhưng không hề khô, bở mà mềm, dai, thơm ngon nhờ có trứng và dầu. Mì biangbiang nức tiếng được dùng kèm với thịt om, rau xanh cùng tương, dấm, rất nhiều ớt đỏ và tỏi thái hạt lựu, chan thêm một chú dầu nóng trước khi thưởng thức.
Mì rau cải bó xôi
Loại mì này không phải là ăn kèm với cải bó xôi mà là dùng chính loại rau này làm nguyên liệu chế biến mì. Theo đó, cải bó xôi được ép lấy nước, sau đó trộn với bột để nhào mì. Loại mì này không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị rất đặc biệt. Ngoài ra, nó cũng rất giàu dưỡng chất và có lợi cho những người bị cholesterol cao, huyết áp cao.
Mì bò Lan Châu
Điều làm nên điểm nhấn của mì Lan Châu chính là sợi mì kéo bằng tay nên có độ dai, dày và nước dùng từ thịt bò luộc thanh mát.
Món ăn khi ăn sẽ được chan nước dùng, thêm ớt và mè. Không chỉ ngon miệng mà được chứng kiến cảnh kéo mì trong lúc chờ ăn cũng rất thú vị.
Một điểm thú vị nữa về món mì này là: tuy có tên “mì thịt bò” nhưng thịt bò thường rất ít, chỉ có một vài lát thịt bò được để ngoài dĩa hoặc trên bề mặt mì.
Mì thịt dê
Nhiều người nghĩ rằng: thịt dê có mùi mạnh, rất gây nên vô cùng khó để kết hợp với món mỳ. Tuy nhiên, nếu đã có lần thử món mì này, bạn có thể sẽ phải thay đổi suy nghĩ của mình. Mỗi bát mì là sự kết hợp tuyệt vời của những sợi mì giòn dai cùng phần nước súp thịt béo, ngọt và thơm cùng những loại gia vị khó quên.
Q.C
Tổng hợp