Với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực”, Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh năm 2025 diễn ra từ ngày 30/10 - 2/11/2025 tại Quảng trường Sun Carnival (đường Hạ Long, phường Bãi Cháy). 

Sự kiện thường niên lần thứ 5 này do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh chủ trì phối hợp với các sở, ban, ngành tỉnh tổ chức.

Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 là hoạt động thiết thực nhằm triển khai các kế hoạch phát triển du lịch của tỉnh. Sự kiện đặt mục tiêu đẩy mạnh kích cầu thu hút khách du lịch, phấn đấu đạt mục tiêu năm 2025 đón 20 triệu lượt khách, trong đó có 4,5 triệu lượt khách quốc tế.

Đáng chú ý, Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 nằm trong chuỗi hơn 30 sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch quan trọng mùa Thu Đông của tỉnh, cùng với các điểm nhấn khác như: Halong Concert 2025, Lễ hội Yên Tử mùa thu, Concert Quảng Ninh - Tình ca thợ mỏ, Liên hoan múa rối quốc tế và Chương trình đón bằng công nhận Di sản thế giới Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn - Kiếp Bạc.

Ông Nguyễn Lâm Nguyên, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh cho biết: “Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 đã nhận được sự ủng hộ, đồng hành của các sở, ngành, địa phương, cơ quan, đơn vị, Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh, Tập đoàn Sun Group và đông đảo cộng đồng doanh nghiệp. Thông qua sự kiện này, chúng tôi mong muốn tiếp tục tăng cường công tác quảng bá sâu rộng giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Ninh, tạo động lực kích cầu du lịch; góp phần thực hiện mục tiêu năm 2025 đón trên 21 triệu lượt khách, trong đó 4,5 triệu lượt khách quốc tế; xây dựng thương hiệu ẩm thực Quảng Ninh trở thành sản phẩm du lịch tiêu biểu”.

Sự kiện dự kiến có khoảng 200 gian hàng trong nước và quốc tế, được chia thành 3 khu vực chính gồm: khu vực gian hàng quốc tế, khu vực gian hàng Việt Nam và khu vực gian hàng tỉnh Quảng Ninh.

Điểm khác biệt của sự kiện năm nay là sự tham gia của đông đảo các khách sạn, nhà hàng, chuỗi dịch vụ thương hiệu quốc tế với các món ăn đặc sắc, sử dụng nguồn nguyên liệu phong phú của Quảng Ninh, mang đậm phong cách ẩm thực Việt để giới thiệu tới du khách trong nước và quốc tế.

Khu vực quốc tế có khoảng 50 gian hàng, nổi bật với sự tham gia của các khách sạn, nhà hàng, điểm dịch vụ thương hiệu hàng đầu thế giới, mang đến cơ hội trải nghiệm dịch vụ ẩm thực đẳng cấp. Khu vực này sẽ có biểu diễn nghệ thuật chế biến các loại bánh, món ăn đường phố của các quốc gia.

Khu vực Việt Nam có khoảng 50 gian hàng, được chia thành 3 không gian ẩm thực đại diện cho các vùng Bắc - Trung - Nam với các món ăn đặc trưng.

Nổi bật là khu vực tỉnh Quảng Ninh với khoảng 100 gian hàng, tái hiện không gian ẩm thực biển và miền núi đặc trưng của địa phương. Các gian hàng sẽ có thuyết minh đa ngôn ngữ, biểu diễn chế biến món ăn và quảng bá sản phẩm OCOP.

Bên cạnh việc thưởng thức ẩm thực, du khách còn có cơ hội trải nghiệm các hoạt động phong phú như: tham gia các buổi workshop miễn phí có chủ đề “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh” để học cách làm các món ăn địa phương như: chả mực, bánh gật gù, nem chua, chả nem, bánh chưng... Du khách còn có thể sử dụng công nghệ thực tế ảo (VR/AR) để khám phá vùng nguyên liệu của các món ăn, đồ uống Quảng Ninh; ví dụ như xem video về quá trình đánh bắt hải sản trên vịnh Hạ Long, công nghệ trồng rau ở Bình Liêu.

Chị Trần Thị Bình (sinh năm 1985, một du khách đến từ tỉnh Bắc Ninh) chia sẻ, chị đã tham dự Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh nhiều lần nhưng năm nay có vẻ đặc biệt hơn với khu ẩm thực quốc tế có sự góp mặt của nhiều thương hiệu hàng đầu thế giới. Chị rất mong chờ được thưởng thức các món ăn đường phố quốc tế và đặc biệt là trải nghiệm công nghệ thực tế ảo để khám phá vùng nguyên liệu. Đây là một cách làm sáng tạo để quảng bá du lịch và ẩm thực.

Ban tổ chức dự kiến sẽ đón khoảng 30 - 50 ngàn lượt khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực và mua sắm. Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 được kỳ vọng là cầu nối hợp tác giữa doanh nghiệp, địa phương và đối tác trong nước, quốc tế; tạo cơ hội vàng để các đơn vị tham gia quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế du lịch.

Trước đó tối 29/10, tỉnh Quảng Ninh tổ chức thành công Hạ Long Concert 2025 lớn nhất từ trước đến nay, thu hút hơn 30 nghìn người dân và du khách tham gia.

Tỉnh cũng đồng thời tổ chức Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Thu Đông 2025 (từ ngày 28/10 đến ngày 3/11) tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh (đường Trần Quốc Nghiễn, phường Hạ Long) với đa dạng các sản phẩm chất lượng đến từ nhiều địa phương trong cả nước.