Với chủ đề "Ẩm thực Italia: Sức khỏe, Văn hóa và Đổi mới", Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10 tại Việt Nam diễn ra từ ngày 17 - 23/11 tại Hà Nội. Sự kiện nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực Ý, nhấn mạnh sự hòa quyện giữa truyền thống lâu đời, lợi ích sức khỏe và tinh thần sáng tạo hiện đại.

Tuần lễ tôn vinh những biểu tượng chính của đất nước hình chiếc ủng: bột mì/ bánh mì, rượu vang, và nghi thức "aperitivo". Đây là những biểu trưng của một nền văn hóa kết hợp hài hòa giữa truyền thống, lợi ích sức khỏe và tinh thần cộng đồng.

Sự kiện mở màn với buổi workshop "Từ hạt lúa mì đến lò nướng: Nghệ thuật làm bánh mì Italia – Sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo" diễn ra vào hai ngày 17 – 18/11. 

Buổi học chuyên sâu này không chỉ là "masterclass" về kỹ thuật làm các món bánh trứ danh như panzerotti, focaccia, và pizza, mà còn đi sâu vào khoa học dinh dưỡng cân bằng và ứng dụng công nghệ hiện đại để nâng tầm sản phẩm. 

Sau sự kiện mở màn mang tính học thuật, Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10 còn mang đến nhiều chương trình tiêu điểm khác như "Nghệ thuật aperitivo – Phong vị Ý trong từng khoảnh khắc" diễn ra tối 21/11. Đây sẽ là một buổi tối đặc biệt, tôn vinh văn hóa aperitivo – nghi thức thư giãn sau giờ làm, nơi hương vị tinh tế gặp gỡ tinh thần gắn kết và thưởng thức. 

Bên cạnh đó, chương trình "Lễ hội Rượu vang tại Casa Italia 2025" diễn ra 22/11 từ 10h sáng đến 10h tối tại 18 Lê Phụng Hiểu. 

Khởi xướng từ năm 2016, Tuần lễ Ẩm thực Italia là một sáng kiến của Bộ Ngoại giao và Hợp tác quốc tế Italia. Sự kiện năm nay càng thêm ý nghĩa khi được truyền cảm hứng từ việc Italia đang đề cử nền ẩm thực của mình vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể của Nhân loại của UNESCO. 

Đề cử này nhằm ghi nhận cách người Italia đã biến những nguyên liệu thô sơ, chất lượng cao thành một tinh hoa văn hóa, một bản sắc quốc gia và là niềm vui sẻ chia không thể thiếu trong đời sống cộng đồng.