Tối 12/12, Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực và Du lịch Làng nghề, Phố nghề Hà Nội năm 2025 diễn ra  tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ (Phố đi bộ Trịnh Công Sơn), mở ra một điểm nhấn xúc tiến du lịch quan trọng trong tháng cuối cùng của năm. 

Với chủ đề "Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa", sự kiện không chỉ là nơi trình diễn sản phẩm mà còn là chiến lược của Thủ đô nhằm khẳng định vị thế "điểm đến văn hóa hàng đầu thế giới" thông qua sức sống mới của các di sản truyền thống.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Trần Quang - Phó Giám đốc Sở Du lịch Thành phố Hà Nội nhấn mạnh những thành tựu ấn tượng của ngành du lịch Thủ đô. Với dự đoán năm 2025 Hà Nội đón trên 33,7 triệu lượt khách (tăng 20,87% so với năm 2024), trong đó có hơn 7,82 triệu lượt khách quốc tế, tổng thu từ du lịch ước đạt trên 134,46 nghìn tỷ đồng. Những con số này không chỉ thể hiện sự phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch mà còn củng cố vị thế vững chắc của Hà Nội trên bản đồ du lịch.

Ghi nhận từ các tổ chức quốc tế cũng minh chứng cho sức hấp dẫn này: Hà Nội được vinh danh trong Top 25 Điểm đến văn hóa hàng đầu thế giới (vị trí thứ 2), Top 25 Điểm đến hàng đầu thế giới (vị trí thứ 7) và đặc biệt là giải thưởng "Du lịch bền vững" trong khuôn khổ Giải thưởng TPO Best Awards 2025. Theo ông Quang, sức mạnh này đến từ sự linh hoạt, chủ động và an toàn, nhưng quan trọng hơn cả là từ chiều sâu lịch sử, văn hóa cùng hệ thống làng nghề, ẩm thực tinh tế.

Lãnh đạo Sở Du lịch Hà Nội cho biết thêm, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 là hoạt động xúc tiến du lịch trọng điểm nhằm tôn vinh giá trị của các làng nghề, phố nghề và tinh hoa ẩm thực Thủ đô; Quảng bá điểm đến, sản phẩm du lịch đặc trưng gắn với làng nghề, phố nghề và văn hóa ẩm thực; Kết nối cơ quan quản lý - doanh nghiệp - nghệ nhân - cộng đồng dân cư trong chuỗi giá trị du lịch. 

Liên hoan năm nay được tổ chức theo Chương trình xúc tiến du lịch của UBND Thành phố Hà Nội năm 2025. Điểm khác biệt lớn nằm ở quy mô và cách thức dàn dựng: Không gian trưng bày rộng 5.000 m² tại Vườn hoa Trịnh Công Sơn được thiết kế theo ý tưởng "phố xưa - nhà cổ Hà Nội", chia thành ba khu vực chuyên biệt, hướng đến trải nghiệm toàn diện cho du khách.

Khu vực "Làng nghề kể chuyện Xưa và Nay" không chỉ trưng bày các sản phẩm tinh hoa từ các làng nghề nổi tiếng như Gốm sứ Bát Tràng, Lụa Vạn Phúc (đã được Hội đồng Thủ công Thế giới vinh danh), Nón Làng Chuông, Sơn mài Hạ Thái mà còn tái hiện không khí phố nghề Hà Nội xưa, đặc biệt là hình ảnh phố Hàng Mã mỗi dịp Tết đến xuân về và ông đồ viết thư pháp. Sự kết hợp giữa trưng bày và trải nghiệm thực hành (nặn gốm, quay tơ, làm nón) dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân chính là chìa khóa để khai thác giá trị sáng tạo hiện đại của di sản.

Nếu khu vực làng nghề là nơi tôn vinh tài hoa, thì khu vực "Hương xưa còn mãi" lại là "thiên đường trải nghiệm" ẩm thực đặc sắc của Thủ đô. Tại đây, du khách được giới thiệu từ mâm cỗ truyền thống Bát Tràng, trà sen Tây Hồ, đến các đặc sản làng nghề như cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, giò Ước Lễ, cùng các món ăn đặc trưng như phở, bún chả, cà phê trứng. Việc trình diễn của các nghệ nhân và đầu bếp không chỉ là quảng bá món ăn mà còn là khẳng định vị thế "thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới" của Hà Nội.

Đặc biệt, khu vực "Dạo bước Hà Thành" đóng vai trò là cầu nối du lịch. Với việc giới thiệu hình ảnh các điểm đến di sản nổi tiếng (Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu – Quốc Tử Giám) kết hợp với tour, tuyến, voucher khuyến mại từ các doanh nghiệp lữ hành, Liên hoan thực hiện mục tiêu kết nối cơ quan quản lý - doanh nghiệp - nghệ nhân - cộng đồng trong chuỗi giá trị du lịch, biến các làng nghề và phố nghề thành các điểm đến hấp dẫn.

Liên hoan Ẩm thực và Du lịch Làng nghề, Phố nghề Hà Nội năm 2025, với sự tham gia hưởng ứng của Hiệp hội Du lịch, Hiệp hội Thủ công mỹ nghệ và các cơ sở du lịch - ẩm thực uy tín, được kỳ vọng sẽ tạo ra động lực mới cho hoạt động xúc tiến du lịch cuối năm. Sự kiện này không chỉ tôn vinh giá trị cốt lõi mà còn góp phần xây dựng hình ảnh Thủ đô là "Điểm đến an toàn - thân thiện - chất lượng - hấp dẫn" đối với du khách trong nước và quốc tế, thực hiện hóa mục tiêu phát huy tài hoa và sức sáng tạo bền bỉ của người Hà Nội.