Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số

19/04/2025 12:12 | Du lịch
Công Bắc

Với chủ đề "Tinh hoa Phở Việt – Di sản trong kỷ nguyên số", Festival Phở 2025 đã chính thức khai mạc vào tối 18/4 tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), mang đến một không gian đậm đà bản sắc, nơi câu chuyện của phở được kể lại bằng những hình thức mới mẻ, gắn kết giữa truyền thống và công nghệ hiện đại.

Sự kiện do Văn phòng UBND Thành phố Hà Nội chỉ đạo, phối hợp cùng các sở, ban, ngành triển khai, trong đó Trung tâm Hội nghị Thành phố là đơn vị tổ chức chính. Đây là hoạt động thiết thực nhằm triển khai Nghị quyết số 57/NQ-TW về đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, đồng thời lan tỏa tinh thần của Nghị quyết số 33-NQ/TW về phát triển văn hóa và con người Việt Nam trong thời kỳ mới.

Diễn ra từ ngày 18 đến 20/4, Festival Phở 2025 không chỉ là ngày hội ẩm thực, mà còn là một "bảo tàng sống" tái hiện hành trình phát triển của món phở - từ gánh hàng rong bình dị đến biểu tượng văn hóa mang tầm quốc tế. Qua chuỗi hoạt động trải nghiệm đa dạng, lễ hội truyền tải câu chuyện của phở bằng nhiều hình thức sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa yếu tố văn hóa truyền thống và công nghệ số.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 1.

Trải nghiệm công nghệ số tại Festival Phở 2025

Cụ thể, lần đầu tiên tại một lễ hội ẩm thực, các ứng dụng công nghệ như Chatbot AI hay công cụ phiên dịch thông minh LocaAI được triển khai, tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho du khách. Với trợ lý Phở AI, người tham dự có thể dễ dàng đặt câu hỏi như "hôm nay ăn gì?", tìm quầy phục vụ nhanh hoặc lựa chọn loại phở phù hợp khẩu vị cá nhân. Trong khi đó, LocaAI hỗ trợ du khách quốc tế tiếp cận phở Việt thông qua giao tiếp bằng chính ngôn ngữ mẹ đẻ - từ gọi món đến tìm hiểu thông tin văn hóa, không cần phiên dịch viên.

Không gian "Câu chuyện Phở" tiếp tục là điểm nhấn đặc sắc, tái hiện hành trình phát triển của món ăn trứ danh qua từng giai đoạn: từ gánh phở vỉa hè thời bao cấp, quán phở đầu phố thân quen, cho đến những thương hiệu phở nổi tiếng vươn ra thế giới. Mỗi quầy hàng như một lát cắt thời gian, giúp thực khách cảm nhận sâu sắc sự biến chuyển của phở trong đời sống đô thị.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 2.

Tượng “Người gánh phở” tại Festival Phở 2025

Đáng chú ý, khu vực "Phở đặc trưng vùng miền" mang đến cơ hội hiếm có để khám phá sự khác biệt trong khẩu vị và cách chế biến: từ phở Hà Nội thanh tao, phở Nam Định đậm đà, đến phở miền Trung mặn mòi hay phở miền Nam ngọt hậu. Các gian hàng được thiết kế gắn liền với đặc trưng văn hóa địa phương, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Một điểm nhấn khác đầy cảm xúc tại lễ hội là bức tượng "Người gánh phở" - tái hiện hình ảnh người bán phở rong đầu thế kỷ 20 với đôi quang gánh, nồi nước dùng bốc khói và chiếc lồng quen thuộc. Không cần lời thuyết minh, bức tượng mang đến một hình ảnh trầm lặng nhưng sâu sắc, gợi lại ký ức Hà Nội xưa và thể hiện sự kết nối giữa phở truyền thống với hiện đại.

Bên cạnh không gian trải nghiệm, Festival Phở 2025 còn tổ chức tọa đàm chuyên đề "Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế" vào sáng 19/5. Đây là dịp để các nhà nghiên cứu, nghệ nhân, chuyên gia và đại diện quản lý văn hóa trao đổi sâu về quá trình lập hồ sơ, các tiêu chí của UNESCO cũng như thách thức trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản ẩm thực trong bối cảnh toàn cầu hóa.

Một số hình ảnh tại Festival Phở 2025:

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 4.

Nghe hát Xẩm, thưởng thức Phở Thìn Bờ Hồ

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 5.

Không gian Phở ngô H’Mông

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 6.

Đông đảo thực khách thưởng thức Phở Vân Cù Nam Định

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 7.

Những bát phở ngô nóng hổi mang hương vị độc đáo

Tin cùng chuyên mục

Mùa vàng ở Ngọc Chiến, Sơn La

Mùa vàng ở Ngọc Chiến, Sơn La

Xã Ngọc Chiến, tỉnh Sơn La có khí hậu quanh năm mát mẻ, là vùng đất lý tưởng trồng lúa, nhất là các giống lúa nếp.

Các di sản văn hóa miền Trung hấp dẫn du khách

Các di sản văn hóa miền Trung hấp dẫn du khách

Dải đất miền Trung là nơi chứa đựng nhiều trầm tích văn hóa đặc sắc của dân tộc Việt Nam, trong đó thành phố Đà Nẵng đang sở hữu hai Di sản Văn hóa thế giới tiêu biểu đã được UNESCO vinh danh gồm Phố cổ Hội An và Khu đền tháp Mỹ Sơn. Những di sản văn hóa này hiện đã trở thành điểm đến của du khách khi đến miền Trung.

Vẻ đẹp cuốn hút của cầu Lạch Quèn bắc qua cửa biển

Vẻ đẹp cuốn hút của cầu Lạch Quèn bắc qua cửa biển

Cầu Lạch Quèn (xã Quỳnh Phú, tỉnh Nghệ An) là 1 trong 8 cây cầu nằm trên tuyến đường ven biển Nghi Sơn (Thanh Hóa) - Cửa Lò (Nghệ An). Cầu dài hơn 640m, bắc qua cửa biển Lạch Quèn (là 1 trong 6 cửa biển lớn của tỉnh Nghệ An).

Khám phá vẻ đẹp vùng đất phía Nam Khánh Hòa

Khám phá vẻ đẹp vùng đất phía Nam Khánh Hòa

Với bờ biển dài, khí hậu nắng ấm quanh năm và hệ sinh thái rừng và biển phong phú, khu vực phía Nam tỉnh Khánh Hòa đang nổi lên là một điểm đến mới đầy tiềm năng trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Độc đáo “làng tranh” nơi xứ đạo

Độc đáo “làng tranh” nơi xứ đạo

Xã Hải Anh, tỉnh Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cầu ngói chợ Lương - cây cầu dáng rồng hơn 500 năm tuổi và nghề gỗ mỹ nghệ truyền thống, mà còn được xem là “cái nôi” hội họa.

Độc đáo làng tranh nơi xứ đạo Ninh Bình

Độc đáo làng tranh nơi xứ đạo Ninh Bình

Xứ đạo Phạm Pháo (xã Hải Anh, tỉnh Ninh Bình) hiện có khoảng 50 người vẽ tranh, hầu hết đều chưa từng được đào tạo qua trường lớp hội họa mà chủ yếu là học hỏi lẫn nhau.

Thành phố Hồ Chí Minh kỳ vọng tăng thu du lịch bằng chuỗi sự kiện, lễ hội cuối năm

Thành phố Hồ Chí Minh kỳ vọng tăng thu du lịch bằng chuỗi sự kiện, lễ hội cuối năm

Để hiện thực hóa các mục tiêu của ngành, nhất là chỉ tiêu thu hút lượng khách du lịch trong năm 2025, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tập trung triển khai đa dạng nhóm giải pháp, chương trình phát triển sản phẩm du lịch, kích cầu thị trường từ nay đến cuối năm.

Du lịch phương Nam thu nhỏ qua các gian trưng bày đặc sắc tại Triển lãm thành tựu Đất nước

Du lịch phương Nam thu nhỏ qua các gian trưng bày đặc sắc tại Triển lãm thành tựu Đất nước

Triển lãm thành tựu Đất nước đang diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội) không chỉ là sự kiện chính trị – văn hóa quan trọng, mà còn đem đến cho khách tham quan trải nghiệm "Hành trình du lịch phương Nam thu nhỏ" qua các tỉnh, thành phố phía Nam của Tổ quốc.

Tin mới nhất

Mùa vàng ở Ngọc Chiến, Sơn La

Mùa vàng ở Ngọc Chiến, Sơn La

Xã Ngọc Chiến, tỉnh Sơn La có khí hậu quanh năm mát mẻ, là vùng đất lý tưởng trồng lúa, nhất là các giống lúa nếp.

Các di sản văn hóa miền Trung hấp dẫn du khách

Các di sản văn hóa miền Trung hấp dẫn du khách

Dải đất miền Trung là nơi chứa đựng nhiều trầm tích văn hóa đặc sắc của dân tộc Việt Nam, trong đó thành phố Đà Nẵng đang sở hữu hai Di sản Văn hóa thế giới tiêu biểu đã được UNESCO vinh danh gồm Phố cổ Hội An và Khu đền tháp Mỹ Sơn. Những di sản văn hóa này hiện đã trở thành điểm đến của du khách khi đến miền Trung.

Vẻ đẹp cuốn hút của cầu Lạch Quèn bắc qua cửa biển

Vẻ đẹp cuốn hút của cầu Lạch Quèn bắc qua cửa biển

Cầu Lạch Quèn (xã Quỳnh Phú, tỉnh Nghệ An) là 1 trong 8 cây cầu nằm trên tuyến đường ven biển Nghi Sơn (Thanh Hóa) - Cửa Lò (Nghệ An). Cầu dài hơn 640m, bắc qua cửa biển Lạch Quèn (là 1 trong 6 cửa biển lớn của tỉnh Nghệ An).

Khám phá vẻ đẹp vùng đất phía Nam Khánh Hòa

Khám phá vẻ đẹp vùng đất phía Nam Khánh Hòa

Với bờ biển dài, khí hậu nắng ấm quanh năm và hệ sinh thái rừng và biển phong phú, khu vực phía Nam tỉnh Khánh Hòa đang nổi lên là một điểm đến mới đầy tiềm năng trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Độc đáo “làng tranh” nơi xứ đạo

Độc đáo “làng tranh” nơi xứ đạo

Xã Hải Anh, tỉnh Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cầu ngói chợ Lương - cây cầu dáng rồng hơn 500 năm tuổi và nghề gỗ mỹ nghệ truyền thống, mà còn được xem là “cái nôi” hội họa.

Độc đáo làng tranh nơi xứ đạo Ninh Bình

Độc đáo làng tranh nơi xứ đạo Ninh Bình

Xứ đạo Phạm Pháo (xã Hải Anh, tỉnh Ninh Bình) hiện có khoảng 50 người vẽ tranh, hầu hết đều chưa từng được đào tạo qua trường lớp hội họa mà chủ yếu là học hỏi lẫn nhau.

Thành phố Hồ Chí Minh kỳ vọng tăng thu du lịch bằng chuỗi sự kiện, lễ hội cuối năm

Thành phố Hồ Chí Minh kỳ vọng tăng thu du lịch bằng chuỗi sự kiện, lễ hội cuối năm

Để hiện thực hóa các mục tiêu của ngành, nhất là chỉ tiêu thu hút lượng khách du lịch trong năm 2025, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tập trung triển khai đa dạng nhóm giải pháp, chương trình phát triển sản phẩm du lịch, kích cầu thị trường từ nay đến cuối năm.

Du lịch phương Nam thu nhỏ qua các gian trưng bày đặc sắc tại Triển lãm thành tựu Đất nước

Du lịch phương Nam thu nhỏ qua các gian trưng bày đặc sắc tại Triển lãm thành tựu Đất nước

Triển lãm thành tựu Đất nước đang diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội) không chỉ là sự kiện chính trị – văn hóa quan trọng, mà còn đem đến cho khách tham quan trải nghiệm "Hành trình du lịch phương Nam thu nhỏ" qua các tỉnh, thành phố phía Nam của Tổ quốc.

Mùa vàng Thông Nguyên - Bản giao hòa giữa sắc màu văn hóa và thiên nhiên

Mùa vàng Thông Nguyên - Bản giao hòa giữa sắc màu văn hóa và thiên nhiên

Tháng Chín, khi những cơn gió thu se lạnh khẽ lùa qua những triền núi, xã Thông Nguyên (huyện Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang cũ, nay thuộc tỉnh Tuyên Quang) lại rộn ràng bước vào mùa vàng.

Tăng sức cạnh tranh của du lịch, hướng đến đón 25 triệu lượt khách quốc tế

Tăng sức cạnh tranh của du lịch, hướng đến đón 25 triệu lượt khách quốc tế

Năm 2025, du lịch Việt Nam đặt mục tiêu bứt phá trong thu hút khách quốc tế với 25 triệu lượt khách.