Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số

19/04/2025 12:12 | Du lịch
Công Bắc

Với chủ đề "Tinh hoa Phở Việt – Di sản trong kỷ nguyên số", Festival Phở 2025 đã chính thức khai mạc vào tối 18/4 tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), mang đến một không gian đậm đà bản sắc, nơi câu chuyện của phở được kể lại bằng những hình thức mới mẻ, gắn kết giữa truyền thống và công nghệ hiện đại.

Sự kiện do Văn phòng UBND Thành phố Hà Nội chỉ đạo, phối hợp cùng các sở, ban, ngành triển khai, trong đó Trung tâm Hội nghị Thành phố là đơn vị tổ chức chính. Đây là hoạt động thiết thực nhằm triển khai Nghị quyết số 57/NQ-TW về đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, đồng thời lan tỏa tinh thần của Nghị quyết số 33-NQ/TW về phát triển văn hóa và con người Việt Nam trong thời kỳ mới.

Diễn ra từ ngày 18 đến 20/4, Festival Phở 2025 không chỉ là ngày hội ẩm thực, mà còn là một "bảo tàng sống" tái hiện hành trình phát triển của món phở - từ gánh hàng rong bình dị đến biểu tượng văn hóa mang tầm quốc tế. Qua chuỗi hoạt động trải nghiệm đa dạng, lễ hội truyền tải câu chuyện của phở bằng nhiều hình thức sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa yếu tố văn hóa truyền thống và công nghệ số.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 1.

Trải nghiệm công nghệ số tại Festival Phở 2025

Cụ thể, lần đầu tiên tại một lễ hội ẩm thực, các ứng dụng công nghệ như Chatbot AI hay công cụ phiên dịch thông minh LocaAI được triển khai, tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho du khách. Với trợ lý Phở AI, người tham dự có thể dễ dàng đặt câu hỏi như "hôm nay ăn gì?", tìm quầy phục vụ nhanh hoặc lựa chọn loại phở phù hợp khẩu vị cá nhân. Trong khi đó, LocaAI hỗ trợ du khách quốc tế tiếp cận phở Việt thông qua giao tiếp bằng chính ngôn ngữ mẹ đẻ - từ gọi món đến tìm hiểu thông tin văn hóa, không cần phiên dịch viên.

Không gian "Câu chuyện Phở" tiếp tục là điểm nhấn đặc sắc, tái hiện hành trình phát triển của món ăn trứ danh qua từng giai đoạn: từ gánh phở vỉa hè thời bao cấp, quán phở đầu phố thân quen, cho đến những thương hiệu phở nổi tiếng vươn ra thế giới. Mỗi quầy hàng như một lát cắt thời gian, giúp thực khách cảm nhận sâu sắc sự biến chuyển của phở trong đời sống đô thị.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 2.

Tượng “Người gánh phở” tại Festival Phở 2025

Đáng chú ý, khu vực "Phở đặc trưng vùng miền" mang đến cơ hội hiếm có để khám phá sự khác biệt trong khẩu vị và cách chế biến: từ phở Hà Nội thanh tao, phở Nam Định đậm đà, đến phở miền Trung mặn mòi hay phở miền Nam ngọt hậu. Các gian hàng được thiết kế gắn liền với đặc trưng văn hóa địa phương, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Một điểm nhấn khác đầy cảm xúc tại lễ hội là bức tượng "Người gánh phở" - tái hiện hình ảnh người bán phở rong đầu thế kỷ 20 với đôi quang gánh, nồi nước dùng bốc khói và chiếc lồng quen thuộc. Không cần lời thuyết minh, bức tượng mang đến một hình ảnh trầm lặng nhưng sâu sắc, gợi lại ký ức Hà Nội xưa và thể hiện sự kết nối giữa phở truyền thống với hiện đại.

Bên cạnh không gian trải nghiệm, Festival Phở 2025 còn tổ chức tọa đàm chuyên đề "Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế" vào sáng 19/5. Đây là dịp để các nhà nghiên cứu, nghệ nhân, chuyên gia và đại diện quản lý văn hóa trao đổi sâu về quá trình lập hồ sơ, các tiêu chí của UNESCO cũng như thách thức trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản ẩm thực trong bối cảnh toàn cầu hóa.

Một số hình ảnh tại Festival Phở 2025:

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 4.

Nghe hát Xẩm, thưởng thức Phở Thìn Bờ Hồ

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 5.

Không gian Phở ngô H’Mông

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 6.

Đông đảo thực khách thưởng thức Phở Vân Cù Nam Định

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 7.

Những bát phở ngô nóng hổi mang hương vị độc đáo

Tin cùng chuyên mục

Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025" tại Indonesia

Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025" tại Indonesia

Ngày 12/5/2025, Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025", một trong những sự kiện tôn giáo quan trọng trong tuần lễ Vesak 2025, được tổ chức tại đền Phật giáo lớn nhất thế giới Borobudur (Indonesia).

Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp

Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp

Ngày 12/5/2025, tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam ở thủ đô Paris đã diễn ra Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp.

Copenhagen tặng quà du khách quốc tế khi đến tham quan

Copenhagen tặng quà du khách quốc tế khi đến tham quan

Thành phố Copenhagen của Đan Mạch sẽ giảm giá và tặng quà cho những khách du lịch có hành động thân thiện với môi trường khi đến thành phố vào mùa Hè này như miễn phí thuê xe đạp đối với những du khách đến bằng tàu hỏa và lưu lại hơn 4 ngày.

Thành Nhà Hồ - điểm sáng trên bản đồ phát triển du lịch quốc gia

Thành Nhà Hồ - điểm sáng trên bản đồ phát triển du lịch quốc gia

Chiều 12/5/2025, Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với huyện Vĩnh Lộc tổ chức cho cán bộ, phóng viên các cơ quan báo chí của tỉnh, các cơ quan báo chí Trung ương thường trú tại Thanh Hóa đi thực tế tại Di sản văn hóa thế giới Thành nhà Hồ - Di sản Văn hóa thế giới được UNESCO công nhận năm 2011.

Hà Nội thúc đẩy xu hướng du lịch tại chỗ

Hà Nội thúc đẩy xu hướng du lịch tại chỗ

Ngày 12/5, Sở Du lịch Hà Nội ban hành Kế hoạch số 59 về đẩy mạnh truyền thông, quảng bá chương trình “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn thành phố Hà Nội” nhằm triển khai hiệu quả Kế hoạch số 124/KH-UBND ngày 7/5/2025 của UBND thành phố Hà Nội về kích cầu du lịch Thủ đô năm 2025.

Hình ảnh một Hà Nội đẹp dịu dàng mùa lá rụng

Hình ảnh một Hà Nội đẹp dịu dàng mùa lá rụng

Tháng Năm về, gõ cửa mùa hạ bằng những cơn mưa lá sấu vàng bay. Hà Nội những ngày này bỗng hóa dịu dàng, trầm tư đến lạ. Những hàng sấu cổ thụ ven đường như những người nghệ sĩ già, thong thả trút xuống tấm áo vàng óng ả, để gió cuốn đi, dệt thành thảm nắng rực rỡ trên từng góc phố, con đường.

Phim trường từng quay Hồng Lâu Mộng, Avatar ở Trung Quốc

Phim trường từng quay Hồng Lâu Mộng, Avatar ở Trung Quốc

Vũ Lăng Nguyên là bối cảnh quay thực tế của bộ phim Avatar của Mỹ và các tác phẩm kinh điển của Trung Quốc như Hồng Lâu Mộng, Tây Du Ký.

Ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về du lịch Việt Nam - Nga

Ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về du lịch Việt Nam - Nga

Bản ghi nhớ hợp tác trong lĩnh vực du lịch giữa Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam và Bộ Phát triển Kinh tế Liên bang Nga giai đoạn 2025-2030 vừa được ký kết.

Tin mới nhất

Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025" tại Indonesia

Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025" tại Indonesia

Ngày 12/5/2025, Lễ hội đèn lồng "Ánh sáng hòa bình 2025", một trong những sự kiện tôn giáo quan trọng trong tuần lễ Vesak 2025, được tổ chức tại đền Phật giáo lớn nhất thế giới Borobudur (Indonesia).

Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp

Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp

Ngày 12/5/2025, tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam ở thủ đô Paris đã diễn ra Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại Pháp.

Copenhagen tặng quà du khách quốc tế khi đến tham quan

Copenhagen tặng quà du khách quốc tế khi đến tham quan

Thành phố Copenhagen của Đan Mạch sẽ giảm giá và tặng quà cho những khách du lịch có hành động thân thiện với môi trường khi đến thành phố vào mùa Hè này như miễn phí thuê xe đạp đối với những du khách đến bằng tàu hỏa và lưu lại hơn 4 ngày.

Thành Nhà Hồ - điểm sáng trên bản đồ phát triển du lịch quốc gia

Thành Nhà Hồ - điểm sáng trên bản đồ phát triển du lịch quốc gia

Chiều 12/5/2025, Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với huyện Vĩnh Lộc tổ chức cho cán bộ, phóng viên các cơ quan báo chí của tỉnh, các cơ quan báo chí Trung ương thường trú tại Thanh Hóa đi thực tế tại Di sản văn hóa thế giới Thành nhà Hồ - Di sản Văn hóa thế giới được UNESCO công nhận năm 2011.

Hà Nội thúc đẩy xu hướng du lịch tại chỗ

Hà Nội thúc đẩy xu hướng du lịch tại chỗ

Ngày 12/5, Sở Du lịch Hà Nội ban hành Kế hoạch số 59 về đẩy mạnh truyền thông, quảng bá chương trình “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn thành phố Hà Nội” nhằm triển khai hiệu quả Kế hoạch số 124/KH-UBND ngày 7/5/2025 của UBND thành phố Hà Nội về kích cầu du lịch Thủ đô năm 2025.

Hình ảnh một Hà Nội đẹp dịu dàng mùa lá rụng

Hình ảnh một Hà Nội đẹp dịu dàng mùa lá rụng

Tháng Năm về, gõ cửa mùa hạ bằng những cơn mưa lá sấu vàng bay. Hà Nội những ngày này bỗng hóa dịu dàng, trầm tư đến lạ. Những hàng sấu cổ thụ ven đường như những người nghệ sĩ già, thong thả trút xuống tấm áo vàng óng ả, để gió cuốn đi, dệt thành thảm nắng rực rỡ trên từng góc phố, con đường.

Phim trường từng quay Hồng Lâu Mộng, Avatar ở Trung Quốc

Phim trường từng quay Hồng Lâu Mộng, Avatar ở Trung Quốc

Vũ Lăng Nguyên là bối cảnh quay thực tế của bộ phim Avatar của Mỹ và các tác phẩm kinh điển của Trung Quốc như Hồng Lâu Mộng, Tây Du Ký.

Ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về du lịch Việt Nam - Nga

Ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về du lịch Việt Nam - Nga

Bản ghi nhớ hợp tác trong lĩnh vực du lịch giữa Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam và Bộ Phát triển Kinh tế Liên bang Nga giai đoạn 2025-2030 vừa được ký kết.

Đại lễ Phật đản tại chùa Bái Đính: Lan tỏa tuệ giác – Kết nối nhân sinh

Đại lễ Phật đản tại chùa Bái Đính: Lan tỏa tuệ giác – Kết nối nhân sinh

Ngày 10/5, tại chùa Bái Đính, xã Gia Sinh, huyện Gia Viễn (tỉnh Ninh Bình), Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo tỉnh Ninh Bình phối hợp với chùa Bái Đính long trọng tổ chức Đại lễ Phật đản Phật lịch 2569 - Dương lịch 2025 với chủ đề “Lan tỏa tuệ giác – Kết nối nhân sinh”, nhằm góp phần lan tỏa thông điệp yêu thương, hòa bình và đoàn kết dân tộc.

Tuần Văn hóa Du lịch Hà Nam năm 2025

Tuần Văn hóa Du lịch Hà Nam năm 2025

Tuần Văn hóa Du lịch Hà Nam năm 2025 khai mạc vào tối 10/5/2025 tại thành phố Phủ Lý (tỉnh Hà Nam) với chương trình nghệ thuật đặc biệt chủ đề “Rực rỡ Hà Nam” và công bố Quyết định của Thủ tướng Chính phủ công nhận 3 Bảo vật Quốc gia, 2 Di tích cấp Quốc gia tại Hà Nam, kết hợp bắn pháo hoa tầm cao phục vụ nhân dân và du khách.