Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số

19/04/2025 12:12 | Du lịch
Công Bắc

Với chủ đề "Tinh hoa Phở Việt – Di sản trong kỷ nguyên số", Festival Phở 2025 đã chính thức khai mạc vào tối 18/4 tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), mang đến một không gian đậm đà bản sắc, nơi câu chuyện của phở được kể lại bằng những hình thức mới mẻ, gắn kết giữa truyền thống và công nghệ hiện đại.

Sự kiện do Văn phòng UBND Thành phố Hà Nội chỉ đạo, phối hợp cùng các sở, ban, ngành triển khai, trong đó Trung tâm Hội nghị Thành phố là đơn vị tổ chức chính. Đây là hoạt động thiết thực nhằm triển khai Nghị quyết số 57/NQ-TW về đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, đồng thời lan tỏa tinh thần của Nghị quyết số 33-NQ/TW về phát triển văn hóa và con người Việt Nam trong thời kỳ mới.

Diễn ra từ ngày 18 đến 20/4, Festival Phở 2025 không chỉ là ngày hội ẩm thực, mà còn là một "bảo tàng sống" tái hiện hành trình phát triển của món phở - từ gánh hàng rong bình dị đến biểu tượng văn hóa mang tầm quốc tế. Qua chuỗi hoạt động trải nghiệm đa dạng, lễ hội truyền tải câu chuyện của phở bằng nhiều hình thức sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa yếu tố văn hóa truyền thống và công nghệ số.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 1.

Trải nghiệm công nghệ số tại Festival Phở 2025

Cụ thể, lần đầu tiên tại một lễ hội ẩm thực, các ứng dụng công nghệ như Chatbot AI hay công cụ phiên dịch thông minh LocaAI được triển khai, tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho du khách. Với trợ lý Phở AI, người tham dự có thể dễ dàng đặt câu hỏi như "hôm nay ăn gì?", tìm quầy phục vụ nhanh hoặc lựa chọn loại phở phù hợp khẩu vị cá nhân. Trong khi đó, LocaAI hỗ trợ du khách quốc tế tiếp cận phở Việt thông qua giao tiếp bằng chính ngôn ngữ mẹ đẻ - từ gọi món đến tìm hiểu thông tin văn hóa, không cần phiên dịch viên.

Không gian "Câu chuyện Phở" tiếp tục là điểm nhấn đặc sắc, tái hiện hành trình phát triển của món ăn trứ danh qua từng giai đoạn: từ gánh phở vỉa hè thời bao cấp, quán phở đầu phố thân quen, cho đến những thương hiệu phở nổi tiếng vươn ra thế giới. Mỗi quầy hàng như một lát cắt thời gian, giúp thực khách cảm nhận sâu sắc sự biến chuyển của phở trong đời sống đô thị.

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 2.

Tượng “Người gánh phở” tại Festival Phở 2025

Đáng chú ý, khu vực "Phở đặc trưng vùng miền" mang đến cơ hội hiếm có để khám phá sự khác biệt trong khẩu vị và cách chế biến: từ phở Hà Nội thanh tao, phở Nam Định đậm đà, đến phở miền Trung mặn mòi hay phở miền Nam ngọt hậu. Các gian hàng được thiết kế gắn liền với đặc trưng văn hóa địa phương, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Một điểm nhấn khác đầy cảm xúc tại lễ hội là bức tượng "Người gánh phở" - tái hiện hình ảnh người bán phở rong đầu thế kỷ 20 với đôi quang gánh, nồi nước dùng bốc khói và chiếc lồng quen thuộc. Không cần lời thuyết minh, bức tượng mang đến một hình ảnh trầm lặng nhưng sâu sắc, gợi lại ký ức Hà Nội xưa và thể hiện sự kết nối giữa phở truyền thống với hiện đại.

Bên cạnh không gian trải nghiệm, Festival Phở 2025 còn tổ chức tọa đàm chuyên đề "Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế" vào sáng 19/5. Đây là dịp để các nhà nghiên cứu, nghệ nhân, chuyên gia và đại diện quản lý văn hóa trao đổi sâu về quá trình lập hồ sơ, các tiêu chí của UNESCO cũng như thách thức trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản ẩm thực trong bối cảnh toàn cầu hóa.

Một số hình ảnh tại Festival Phở 2025:

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 4.

Nghe hát Xẩm, thưởng thức Phở Thìn Bờ Hồ

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 5.

Không gian Phở ngô H’Mông

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 6.

Đông đảo thực khách thưởng thức Phở Vân Cù Nam Định

Festival Phở 2025: Kể chuyện phở trong kỷ nguyên số - Ảnh 7.

Những bát phở ngô nóng hổi mang hương vị độc đáo

Tin cùng chuyên mục

Ngành hàng không Thái Lan tăng trưởng kỷ lục

Ngành hàng không Thái Lan tăng trưởng kỷ lục

Nhà điều hành sân bay quốc doanh Thái Lan AOT đã báo cáo mức tăng trưởng hành khách đáng kể tại sáu cơ sở chính, đồng thời công bố các kế hoạch mở rộng đầy tham vọng nhằm củng cố vị thế của vương quốc này như một trung tâm hàng không khu vực.

Vẻ đẹp Tháp Bánh Ít - quần thể kiến trúc, văn hóa đặc sắc của người Chăm cổ

Vẻ đẹp Tháp Bánh Ít - quần thể kiến trúc, văn hóa đặc sắc của người Chăm cổ

Tháp Bánh Ít (xã Tuy Phước Bắc, tỉnh Gia Lai) là một trong những cụm tháp Chăm cổ và quy mô nhất còn tồn tại ở miền Trung, có kiến trúc mang đậm nét đặc trưng của nghệ thuật Chăm Pa với những hoa văn trang trí tinh xảo.

Công bố cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 tại Mộc Châu

Công bố cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 tại Mộc Châu

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 vừa chính thức công bố hôm nay tại phường Mộc Châu, tỉnh Sơn La nhưng cũng cho biết đã có 70 thí sinh đăng ký dự thi.

Du lịch Trung Quốc bùng nổ nhờ xu hướng trải nghiệm mới

Du lịch Trung Quốc bùng nổ nhờ xu hướng trải nghiệm mới

Trong chuyến du lịch đầu tiên đến Trung Quốc, cô Lea Hoffmann – một du khách Đức đam mê văn hóa Trung Hoa – đã chọn cho mình cách khám phá khác biệt.

Triển lãm thành tựu đất nước: Du lịch các tỉnh thành qua 34 gian trưng bày

Triển lãm thành tựu đất nước: Du lịch các tỉnh thành qua 34 gian trưng bày

Triển lãm thành tựu đất nước đang diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (xã Đông Anh, Hà Nội) không chỉ là sự kiện chính trị - văn hóa quan trọng, mà còn đem đến cho khách tham quan trải nghiệm "hành trình du lịch thu nhỏ" qua 34 tỉnh, thành phố sau sáp nhập.

Việt Nam thu hút gần 14 triệu khách quốc tế trong 8 tháng

Việt Nam thu hút gần 14 triệu khách quốc tế trong 8 tháng

Ngày 6/9, theo số liệu từ Cục Thống kê (Bộ Tài chính), lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong tháng 8/2025 đạt 1,68 triệu lượt, tăng 16,5% so với cùng kỳ năm 2024. Lũy kế 8 tháng năm 2025, tổng số khách quốc tế đạt gần 14 triệu lượt, tăng 21,7% so với cùng kỳ năm trước.

Sống xanh với ẩm thực chay lành

Sống xanh với ẩm thực chay lành

Trong những năm gần đây, sống xanh đã trở thành một xu hướng toàn cầu, một lối sống hiện đại mang tính bền vững.

Hà Nội được vinh danh “Du lịch bền vững” tại Đại hội đồng TPO

Hà Nội được vinh danh “Du lịch bền vững” tại Đại hội đồng TPO

Mới đây, Hà Nội vừa được vinh danh ở hạng mục "Du lịch bền vững" trong khuôn khổ Giải thưởng TPO Best Awards 2025 - một sự kiện trọng tâm tại Đại hội đồng Tổ chức Xúc tiến Du lịch các thành phố Toàn cầu (TPO) lần thứ 12.

Tin mới nhất

Ngành hàng không Thái Lan tăng trưởng kỷ lục

Ngành hàng không Thái Lan tăng trưởng kỷ lục

Nhà điều hành sân bay quốc doanh Thái Lan AOT đã báo cáo mức tăng trưởng hành khách đáng kể tại sáu cơ sở chính, đồng thời công bố các kế hoạch mở rộng đầy tham vọng nhằm củng cố vị thế của vương quốc này như một trung tâm hàng không khu vực.

Vẻ đẹp Tháp Bánh Ít - quần thể kiến trúc, văn hóa đặc sắc của người Chăm cổ

Vẻ đẹp Tháp Bánh Ít - quần thể kiến trúc, văn hóa đặc sắc của người Chăm cổ

Tháp Bánh Ít (xã Tuy Phước Bắc, tỉnh Gia Lai) là một trong những cụm tháp Chăm cổ và quy mô nhất còn tồn tại ở miền Trung, có kiến trúc mang đậm nét đặc trưng của nghệ thuật Chăm Pa với những hoa văn trang trí tinh xảo.

Công bố cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 tại Mộc Châu

Công bố cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 tại Mộc Châu

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch dân tộc Việt Nam 2025 vừa chính thức công bố hôm nay tại phường Mộc Châu, tỉnh Sơn La nhưng cũng cho biết đã có 70 thí sinh đăng ký dự thi.

Du lịch Trung Quốc bùng nổ nhờ xu hướng trải nghiệm mới

Du lịch Trung Quốc bùng nổ nhờ xu hướng trải nghiệm mới

Trong chuyến du lịch đầu tiên đến Trung Quốc, cô Lea Hoffmann – một du khách Đức đam mê văn hóa Trung Hoa – đã chọn cho mình cách khám phá khác biệt.

Triển lãm thành tựu đất nước: Du lịch các tỉnh thành qua 34 gian trưng bày

Triển lãm thành tựu đất nước: Du lịch các tỉnh thành qua 34 gian trưng bày

Triển lãm thành tựu đất nước đang diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (xã Đông Anh, Hà Nội) không chỉ là sự kiện chính trị - văn hóa quan trọng, mà còn đem đến cho khách tham quan trải nghiệm "hành trình du lịch thu nhỏ" qua 34 tỉnh, thành phố sau sáp nhập.

Việt Nam thu hút gần 14 triệu khách quốc tế trong 8 tháng

Việt Nam thu hút gần 14 triệu khách quốc tế trong 8 tháng

Ngày 6/9, theo số liệu từ Cục Thống kê (Bộ Tài chính), lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong tháng 8/2025 đạt 1,68 triệu lượt, tăng 16,5% so với cùng kỳ năm 2024. Lũy kế 8 tháng năm 2025, tổng số khách quốc tế đạt gần 14 triệu lượt, tăng 21,7% so với cùng kỳ năm trước.

Sống xanh với ẩm thực chay lành

Sống xanh với ẩm thực chay lành

Trong những năm gần đây, sống xanh đã trở thành một xu hướng toàn cầu, một lối sống hiện đại mang tính bền vững.

Hà Nội được vinh danh “Du lịch bền vững” tại Đại hội đồng TPO

Hà Nội được vinh danh “Du lịch bền vững” tại Đại hội đồng TPO

Mới đây, Hà Nội vừa được vinh danh ở hạng mục "Du lịch bền vững" trong khuôn khổ Giải thưởng TPO Best Awards 2025 - một sự kiện trọng tâm tại Đại hội đồng Tổ chức Xúc tiến Du lịch các thành phố Toàn cầu (TPO) lần thứ 12.

Triển lãm thành tựu đất nước: Cơ hội để các tỉnh, thành phố quảng bá hình ảnh, tiềm năng

Triển lãm thành tựu đất nước: Cơ hội để các tỉnh, thành phố quảng bá hình ảnh, tiềm năng

Triển lãm thành tựu đất nước với chủ đề “80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, diễn ra từ ngày 28/8 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội), quy tụ 230 gian hàng, quy mô gần 260.000m2, trưng bày nhiều sản phẩm, hình ảnh, giới thiệu thành tựu của 34 tỉnh, thành phố, 28 bộ, ngành, các doanh nghiệp tư nhân, doanh nghiệp nhà nước tiêu biểu.

Hà Nội quảng bá di sản tại Hội chợ ITE 2025 - 'Sống động từng khoảnh khắc'

Hà Nội quảng bá di sản tại Hội chợ ITE 2025 - 'Sống động từng khoảnh khắc'

Nhằm thúc đẩy du lịch và nâng cao vị thế là một trong những trung tâm du lịch lớn của cả nước, Sở Du lịch thành phố Hà Nội đã tham gia Hội chợ Du lịch Quốc tế Thành phố Hồ Chí Minh (ITE) năm 2025.