Ngày 5/8, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng Lý Đình Quân cho biết, Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng - Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng năm 2026 sẽ diễn ra trong hai ngày 14-15/8 tại Đình Nại Nam (khu vực Cung Thể thao Tiên Sơn, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng).

Sự kiện do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng phối hợp với UBND phường Hòa Cường và các đơn vị đồng hành tổ chức, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa của Mỳ Quảng, quảng bá hình ảnh ẩm thực Đà Nẵng và thúc đẩy phát triển du lịch địa phương.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng, Trưởng Ban tổ chức ngày hội Lý Đình Quân, Mỳ Quảng không chỉ là món ăn đặc trưng của xứ Quảng mà còn là kết tinh của lịch sử, văn hóa và đời sống của cộng đồng cư dân miền Trung. Với sự đa dạng trong cách chế biến, nguyên liệu và hương vị, Mỳ Quảng đã trở thành một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, góp phần định vị thương hiệu du lịch Đà Nẵng trên bản đồ du lịch ẩm thực trong nước và quốc tế.

Theo Ban tổ chức, việc tổ chức ngày hội không chỉ góp phần gìn giữ và phát huy giá trị di sản ẩm thực truyền thống mà còn hướng tới xây dựng Mỳ Quảng trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của thành phố. Thông qua các hoạt động quảng bá, kết nối doanh nghiệp và tôn vinh các thương hiệu tiêu biểu, sự kiện kỳ vọng tạo động lực nâng cao chất lượng sản phẩm, chuẩn hóa quy trình chế biến, phát triển chuỗi giá trị từ nguyên liệu, chế biến đến dịch vụ, qua đó gia tăng giá trị kinh tế và sức cạnh tranh của ẩm thực địa phương trong bối cảnh hội nhập.

Trước ngày khai mạc, chiều 11/8, Ban tổ chức sẽ tổ chức hội thảo với chủ đề "Mỳ Quảng - Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng trong phát triển du lịch và kinh tế địa phương" quy tụ các nhà quản lý, chuyên gia văn hóa, chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh Mỳ Quảng nhằm trao đổi các giải pháp bảo tồn, phát huy giá trị và nâng tầm thương hiệu Mỳ Quảng gắn với phát triển du lịch và kinh tế sáng tạo.

Trong khuôn khổ ngày hội sẽ diễn ra nhiều hoạt động như lễ khai mạc; chương trình tôn vinh các thương hiệu Mỳ Quảng đặc sắc Đà Nẵng năm 2026; không gian trải nghiệm và thưởng thức các thương hiệu Mỳ Quảng tiêu biểu; khu trưng bày sản phẩm OCOP, đặc sản và nguyên liệu đặc trưng xứ Quảng; quảng diễn chế biến Mỳ Quảng của các nghệ nhân, đầu bếp; giao lưu văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, quảng bá du lịch ẩm thực; kết nối doanh nghiệp và xúc tiến thương hiệu.

Dịp này, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng cũng phát động chương trình "Tôn vinh Thương hiệu Mỳ Quảng Đặc sắc Đà Nẵng 2026", mời các quán Mỳ Quảng, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực cùng các nghệ nhân và thương hiệu Mỳ Quảng truyền thống, sáng tạo đăng ký tham gia. Chương trình nhằm ghi nhận những thương hiệu có chất lượng, uy tín, đóng góp tích cực trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực địa phương; đồng thời thúc đẩy xây dựng Mỳ Quảng trở thành biểu tượng ẩm thực của Đà Nẵng và khu vực miền Trung.