Bưởi Diễn ngày Tết, chọn thế nào?
Thời tiết thuận lợi năm qua đã giúp cho người dân Diễn được mùa bưởi. Tuy nhiên, không vì thế mà số lượng bưởi năm nay đáp ứng được nhu cầu của người dân.
07/01/2014 13:00
(Thethaovanhoa.vn) - Thời tiết thuận lợi năm qua đã giúp cho người dân Diễn được mùa bưởi. Tuy nhiên, không vì thế mà số lượng bưởi năm nay đáp ứng được nhu cầu của người dân.
Cho đến thời điểm này, không còn nhà vườn nào tại khu vực Diễn còn bưởi. Giá loại quả đặc sản này trước Tết 2 tháng mua tại vườn đã có giá lên đến 50 - 60.000 đồng/quả. Tuy nhiên, các thương lái đã sớm về tận vườn vét hàng khiến cho người có nhu cầu đành phải tìm đến khu vực lân cận.
Bưởi Diễn luôn đắt hàng vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán bởi dễ ăn
Tại các khu vực ngoại thành rìa trung tâm bưởi Diễn như khu vực Đại lộ Thăng Long, các làng trong khu vực huyện Hoài Đức..., giá bưởi Diễn rẻ hơn rất nhiều khi giá trung bình chỉ ở mức 35.000 đồng/quả. Tại đây, nhiều vườn cắt quả muộn, chỉ trước Tết 1 tháng. Về chất lượng, bưởi nằm ngoài khu vực Diễn tuy không ngon bằng nhưng vẫn đủ đảm bảo chất lượng nên vẫn hút được khách.
Anh Ngọc Thắng, người làng Canh, nơi nổi tiếng trồng cả bưởi Diễn lẫn cam Canh cho biết: "Không chỉ nhờ thổ nhưỡng mà nhờ cả không khí, bưởi ở đất Diễn luôn ngọt và thanh hơn hẳn so với các vùng xung quanh. Tuy nhiên, quá trình đô thị hoá đang khiến loại quả truyền thống này không còn nhiều. Có những nhà trồng bưởi rất ngon nhưng chỉ để biếu hoặc ăn Tết chứ không bán. Nhiều lúc dân Diễn gốc phải ra các khu vực lân cận chọn bưởi thật kỹ để về làm quà hoặc bán lại cho người quen".
Bưởi Diễn ngon thường không to quả, tép mọng và ráo nước, có màu vàng hấp dẫn
Anh Thắng cũng chia sẻ cách chọn bưởi ngon: "Nếu đã là bưởi Diễn, bạn không nên ham quả to. Bưởi càng già cây, quả càng nhỏ, thậm chí chỉ to gấp rưỡi quả cam sành. Những quả chắc nặng, vỏ mỏng, có rám nắng luôn ngon, ngọt hơn rất nhiều những quả vàng tươi. Một cách để bưởi đậm hơn chính là để bưởi xuống nước khoảng 1 tháng trước Tết thay vì mua tại cây và ăn ngay sau khi hái". Anh Thắng cho rằng, nếu không mua được bưởi Diễn gốc, người mua vẫn có thể áp dụng cách chọn quả như vậy đối với bưởi trồng ở khu vực lân cận.
Ngay sau mùa bưởi, đến sát Tết, cam Canh cũng sẽ chính thức vào vụ. Cho đến thời điểm này, giá cam Canh đang ở mức 60.000 đồng/kg (loại ngon). Cách chọn cam Canh ngon cũng gần giống chọn bưởi Diễn. Những quả vỏ mỏng, rám nắng, màu hơi ngả đỏ, tròn đều, chắc quả sẽ ngon hơn những quả có vẻ ngoài đẹp, bóng bẩy, sắc vàng tươi.
Cho đến thời điểm này, không còn nhà vườn nào tại khu vực Diễn còn bưởi. Giá loại quả đặc sản này trước Tết 2 tháng mua tại vườn đã có giá lên đến 50 - 60.000 đồng/quả. Tuy nhiên, các thương lái đã sớm về tận vườn vét hàng khiến cho người có nhu cầu đành phải tìm đến khu vực lân cận.
Bưởi Diễn luôn đắt hàng vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán bởi dễ ăn
Tại các khu vực ngoại thành rìa trung tâm bưởi Diễn như khu vực Đại lộ Thăng Long, các làng trong khu vực huyện Hoài Đức..., giá bưởi Diễn rẻ hơn rất nhiều khi giá trung bình chỉ ở mức 35.000 đồng/quả. Tại đây, nhiều vườn cắt quả muộn, chỉ trước Tết 1 tháng. Về chất lượng, bưởi nằm ngoài khu vực Diễn tuy không ngon bằng nhưng vẫn đủ đảm bảo chất lượng nên vẫn hút được khách.
Anh Ngọc Thắng, người làng Canh, nơi nổi tiếng trồng cả bưởi Diễn lẫn cam Canh cho biết: "Không chỉ nhờ thổ nhưỡng mà nhờ cả không khí, bưởi ở đất Diễn luôn ngọt và thanh hơn hẳn so với các vùng xung quanh. Tuy nhiên, quá trình đô thị hoá đang khiến loại quả truyền thống này không còn nhiều. Có những nhà trồng bưởi rất ngon nhưng chỉ để biếu hoặc ăn Tết chứ không bán. Nhiều lúc dân Diễn gốc phải ra các khu vực lân cận chọn bưởi thật kỹ để về làm quà hoặc bán lại cho người quen".
Bưởi Diễn ngon thường không to quả, tép mọng và ráo nước, có màu vàng hấp dẫn
Anh Thắng cũng chia sẻ cách chọn bưởi ngon: "Nếu đã là bưởi Diễn, bạn không nên ham quả to. Bưởi càng già cây, quả càng nhỏ, thậm chí chỉ to gấp rưỡi quả cam sành. Những quả chắc nặng, vỏ mỏng, có rám nắng luôn ngon, ngọt hơn rất nhiều những quả vàng tươi. Một cách để bưởi đậm hơn chính là để bưởi xuống nước khoảng 1 tháng trước Tết thay vì mua tại cây và ăn ngay sau khi hái". Anh Thắng cho rằng, nếu không mua được bưởi Diễn gốc, người mua vẫn có thể áp dụng cách chọn quả như vậy đối với bưởi trồng ở khu vực lân cận.
Ngay sau mùa bưởi, đến sát Tết, cam Canh cũng sẽ chính thức vào vụ. Cho đến thời điểm này, giá cam Canh đang ở mức 60.000 đồng/kg (loại ngon). Cách chọn cam Canh ngon cũng gần giống chọn bưởi Diễn. Những quả vỏ mỏng, rám nắng, màu hơi ngả đỏ, tròn đều, chắc quả sẽ ngon hơn những quả có vẻ ngoài đẹp, bóng bẩy, sắc vàng tươi.
C.M.T
