Tùy vào thời điểm trong ngày, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn khác nhau được bán tại các quầy lưu động hoặc trên vỉa hè. Các chợ địa phương là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món ăn vặt của người Khmer, đặc biệt là chợ trung tâm, chợ Kandal và chợ Orusei. Một địa điểm khác là các con phố gần trường học.

1. Num pang

Bánh mỳ que là một “di sản” mà thực dân Pháp để lại trên đất Campuchia, thành phần nhân bánh là hỗn hợp của cả phương Tây và phương Đông. Tại Phnom Penh, bánh mỳ được nhồi bằng patê, bơ hoặc mayonnaise tự chế, một ít ớt đỏ cay cùng với đu đủ xanh và cà rốt ngâm giòn, thêm vài miếng chả lụa và một chút nước tương. Bạn hãy thử một chiếc tại phía ngoài chợ Kandal, Phố 5, Phnom Penh.

2. Nom banh chok

Món ăn sáng phổ biến này được coi là món ăn đặc trưng cho đất nước Campuchia. Nó thường được bán bởi những người phụ nữ bán hàng rong. Sợi bánh được làm từ gạo lên men, được rưới bởi nước sốt cá thơm lừng mùi sả, lá quả trấp và rễ củ nghệ, ăn kèm với các loại rau tươi, giá đỗ, hoa chuối và dưa chuột. Nếm món này tại chợ Nga, phố 440, Phnom Penh.

3. Num plae ai

Chiếc bánh nhỏ, tròn tròn được làm bằng gạo và có nhân đường, rắc một chút dừa tươi. Đôi khi người ta còn gọi chúng là nom somlap pdey. Bánh dẻo mịn và ngọt, vì thế bạn dễ bị nghẹt thở nếu ăn quá nhanh. Thử nó tại đầu phố 258 và Sisowath Quay, Phnom Penh.

4. Bai sach chrouk

Bai sach chrouk là món thịt lợn nướng ăn với cơm, một món ăn sáng đơn giản và ngon miệng được bán tại nhiều quán ăn trên đường phố Phnom Penh. Những lát mỏng thịt lợn được ướp sữa dừa hoặc tỏi được nướng chín dần bằng than nóng. Ăn với cơm trắng, đôi khi thêm một quả trứng chiên, ăn kèm với củ cải ngâm và dưa chuột tươi. Một chút tương ớt sẽ làm món ăn thêm hoàn hảo. Địa điểm ăn bai sach chrouk : chợ Kandai, phố 5, Phnom Penh.

5. Nước dừa

Những người bán rong đi bộ quanh Phnom Penh với chiếc xe chất đống dừa xanh non. Họ cắt phần trên của quả dừa để khách có thể uống cả quả bằng ống hút. Người Campuchia tin rằng uống nước dừa đem lại sức khỏe, vì thế nhiều người cố gắng để uống hết một quả dừa mỗi ngày. Khi đã uống hết nước, bạn có thể yêu cầu người bán hàng bổ quả dừa để bạn có thể ăn phần cùi. Hãy thử một quả tại đường Sihanouk và đường 51, Phnom Penh.

6. Hoa quả tươi

Một trong những món ăn đường phố đơn giản nhất nhưng lại ngon nhất Phnom Penh. Các cửa hàng bày bán dứa ngọt, đu đủ, thanh long, dưa hấu, ổi, xoài xanh trong các tủ kính. Khi bạn chọn mua, họ sẽ cắt chúng thành các miếng vừa miệng và xiên bằng chiếc xiên gỗ rồi rắc đường và ớt lên. Hãy đến đầu phố 258 và phố Sisowath Quay, Phnom Penh để thử.

7. Mi char

Đây là món giống như mỳ chiên được sinh viên đặc biệt yêu thích. Hầu hết những người bán hàng đều bán nhiều loại mỳ khác nhau – mỳ ăn liền, mỳ trứng hoặc mỳ gạo. Họ cho thêm nước mắm, nước tương và thịt bò, rau xanh và một quả trứng chiên. Thử tại chợ trung tâm, phố 53, Phnom Penh.

8. Kuy teav

Món này giống món bún của Việt Nam, nhưng kuy teav được cho là có nguồn gốc từ người Trung Quốc nhập cư. Đây là món ăn sáng thịnh soạn với thịt lợn hoặc thịt bò, nước dùng và mỳ gạo, rắc thêm chút hẹ tây chiên, hành lá và mầm đậu giòn. Đôi khi món ăn cũng bao gồm cả tôm, thịt bò viên, gan lợn và được ăn kèm với ớt đỏ, giấm và đường. Địa điểm thưởng thức món ăn: Đối diện cửa hàng Pencil, Sisowath, Phnom Penh.

9. Ngeav chamboy

Sò hấp sả, lá trấp và riềng: một món ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn được bán bởi các quầy hàng lưu động, xe đẩy và nồi hơi di động. Ngeav là tiếng Khmer chỉ một loại ngao bản địa, hay còn gọi là sò huyết. Ngeav chamboy ngon nhất là ăn với tương ớt cay và bia. Đến phố 13, Phnom Penh để thưởng thức.

10. Num sang khya l’peou

Một món rất ngon và ấn tượng. Hạt bí ngô được nạo bỏ rồi người ta nhồi đầy quả bí bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, đường và sữa dừa. Sau đó hấp trong nửa giờ rồi bổ ra. Miếng bí ngô màu cam trái ngược với màu của hỗn hợn sữa trứng kem mịn bên trong. Hãy thử nó tại chợ Orussei, phố 182, Phnom Penh.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here