A+ A A- Kiểu đọc sách

Độc đáo quán cà phê vợt 10.000 đồng ở Sài Gòn

loading...

(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Cà phê vợt từng rất phổ biến ở Sài Gòn nhưng theo thời gian, nét văn hóa này dần biến mất. Hiện tại, quán của ông là một trong hai nơi hiếm hoi còn phục vụ món cà phê này.

Nằm trong hẻm 313 (Tân Phước, Phường 6, Quận 11), quán của ông Lưu Nhân Thanh đã tồn tại gần nửa thế kỉ với phong cách đơn giản, cũ kĩ đặc trưng nhưng đã níu chân không biết bao nhiêu người vì hương vị đậm đà của món cà phê đặc biệt này.


Quán cà phê của ông nằm khiêm tốn trong một con hẻm ở Quận 11. Ảnh: Alex Trần

Sở dĩ gọi là cà phê vợt vì phải dùng một cái vợt vải để pha cà phê. Bột cà phê được cho vào vợt sau đó trụng với nước sôi. Đặc biệt ở quán của ông, ông còn cầu kì đựng nước sôi trong siêu đất. Siêu đất giúp cà phê giữ mùi, vì vậy khi nhấp từng ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị cà phê đậm đà tan chảy từ đầu lưỡi đến cổ họng. Bí quyết của ông là không bao giờ giặt vợt bằng xà phòng vì sẽ làm mất mùi cà phê, chỉ cần rửa bằng nước sạch là đủ. Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon.

Những dụng cụ pha chế của ông đều đã nhuốm màu thời gian. Ảnh: Alex Trần

Vợt và siêu đất dùng để pha cà phê. Ảnh: Alex Trần

Cà phê được giữ ấm trong ấm nhôm trên bếp lò. Ảnh: Alex Trần


Cà phê đậm đà là thế nhưng ông bán với giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ly. Ảnh: Hồng Nhung

Cà phê ở quán của ông có giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ly. Khách hàng chủ yếu của ông là những người bạn lâu năm, những người trung niên, những người Hoa ở Chợ Lớn. Họ thưởng thức cà phê như một thói quen, như một cách thỏa mãn cơn ghiền khi mà cách thức pha chế này gần như đã mất hút ở Sài Gòn. Ngoài ra, khi xu hướng hoài cổ lên ngôi, nhiều bạn trẻ đã tìm đến quán của ông nhiều hơn, bởi vì còn cách thức tìm hiểu văn hóa nào sống động hơn việc vừa thưởng thức cà phê ngon vừa cảm nhận "hơi thở" của Sài Gòn xưa.
 Hồng Nhung


loading...
Viết bình luận

Tin tức Du lịch

  • Tàu hỏa '5 sao' hiện đại nhất Việt Nam có gì đặc biệt?

    Tàu hỏa '5 sao' hiện đại nhất Việt Nam có gì đặc biệt?

    Từ ngày 10/1/2018, Tổng công ty Đường sắt Việt Nam đã chính thức đưa 6 đoàn tàu khách chất lượng “5 sao” vào khai thác trên tuyến đường sắt Thống Nhất.

  • Nữ hoàng âm nhạc Anh Leona Lewis đón năm mới tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

     Nữ hoàng âm nhạc Anh Leona Lewis đón năm mới tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

    Leona Lewis, giọng ca vàng của xứ sở sương mù từng làm nên lịch sử tại bảng xếp hạng danh tiếng Billboard 100 của Mỹ với bản hit “Bleeding Love” đã cùng bạn trai Dennis Jauch đón năm mới 2018 tại khu nghỉ dưỡng sang trọng nhất thế giới 2017.

  • Từ bây giờ, bạn có thể 'bay thẳng' đến Campuchia

    Từ bây giờ, bạn có thể 'bay thẳng' đến Campuchia

    “Dù hiện nay phần lớn khách cũng như tour du lịch từ TP.HCM đi Campuchia chủ yếu là đường bộ, Hà Nội chưa có đường bay thẳng đến Campuchia. Do đó, mở đường bay thẳng Việt Nam đến Campuchia sẽ giúp kết nối tài nguyên du lịch lớn giữa hai nước, thu hút du khách đến với các điểm đến du lịch của cả hai nước”.

  • Top điểm đến đốn tim du khách dịp Giáng sinh

    Top điểm đến đốn tim du khách dịp Giáng sinh

    Không cần phải đi nước ngoài mới có thể tận hưởng Giáng sinh ngập tràn tuyết trắng. Ngay tại các khu vui chơi giải trí Sun World của Tập đoàn Sun Group, tuyết vẫn đang rơi, và Noel đang vô cùng rực rỡ.

  • Saigontourist – Mai vàng đất Việt vươn tầm thế giới

    Saigontourist – Mai vàng đất Việt vươn tầm thế giới

    Thành lập tháng 8/1975, trải qua chặng đường dài hoạt động, đến nay Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist) đã trở thành thương hiệu dẫn đầu du lịch Việt. Có thể khẳng định, nhắc tới doanh nghiệp du lịch Việt Nam không thể không nhắc đến thương hiệu Saigontourist – đơn vị từng vinh dự nhận nhận danh hiệu cao quý Anh hùng Lao động, cùng các giải thưởng trong và ngoài nước.

loading...