A+ A A- Kiểu đọc sách

Du lịch Phú Quốc & những món ngon không thể bỏ qua

loading...

(Dulich - Thethaovanhoa.vn) - Đảo ngọc Phú Quốc từ lâu đã trở thành địa điểm du lịch được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Ngoài những bãi biển thiên đường, những khu nghỉ dưỡng xinh đẹp bên bờ biển, Phú Quốc cũng là nơi có ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu đặt chân tới hòn đảo này mà chưa nếm hết những món ăn sau đây, có lẽ thật khó lòng để rời đi.

Gỏi cá trích

Đứng đầu danh sách những món ngon nhất định phải thử khi đến Phú Quốc, gỏi cá trích là món ăn đã gắn bó với bao đời cư dân sinh sống trên hòn đảo này. Người dân sẽ chọn những con cá trích béo tròn, vẩy óng ánh bạc và tươi ngon nhất để làm gỏi. Cá được làm sạch vẩy, lọc lấy phần thịt phi lê, để ráo nước. Nước chấm của món gỏi chế biến nước mắm Phú Quốc, tỏi, ớt, đường, đậu phộng và đặc biệt vài nơi còn cho thêm giấm làm từ ổi tự nhiên thay cho chanh để nước chấm có mùi thơm thoang thoảng. Sau đó, cá trích được cuộn trong lớp bánh tráng cùng hỗn hợp gồm hành thơm, hành tím cắt lát, dừa nạo rồi mới chấm.

Món ăn mang hương vị tươi ngon của cá trích, vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa và chút the the của hành tây. Gỏi cá trích là món ăn sống, vì vậy thêm chén rượu sim sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa của thực khách.


Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ là loài có mặt ở rất nhiều vùng biển trên khắp cả nước nhưng ghẹ Hàm Ninh – một làng chài nổi tiếng ở Phú Quốc vẫn ghi được nhiều dấu ấn trong lòng du khách. Ghẹ ở đây không quá to, thịt chắc, gạch đỏ và nhiều thịt. Giá ghẹ thường chỉ dao động từ 100 đến 150 nghìn đồng cho một kí.


Còi biên mai nướng

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh vỏ của con sò biên mai. Mặc dù có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng còi biên mai nướng luôn được thừa nhận là đặc sắc nhất. Còi biên mai nướng vừa giữ được độ tươi ngon, độ giòn và ngọt của hải sản. Còi nướng thơm lừng, vị ngọt lẫn vị mặn mòi của biển, thêm chút ớt cay cùng đậu bắp thơm giòn càng khiến người ăn phải xuýt xoa. Giữa tiết trời về đêm se se lạnh trên đảo, thưởng thức còi biên mai nướng cay nóng lại càng thấy ngon miệng hơn.


Cháo nhum

Vùng biển Phú Quốc có đặc điểm là khá nhiều nhum. Nhum biển được ví giống như nhân sâm của biển cả bởi tác dụng bồi bổ của nó. Có nhiều cách chế biến nhum biển. Người thì thích nhum nướng mỡ hành, người thích ăn sống nhưng tới Phú Quốc, hãy thử gọi một bát cháo nhum được nấu rất công phu. Nhum được tách làm đôi, rửa sạch máu và gân bên trong. Sau đó người nấu sẽ cho phần thịt nhum vào nồi cháo đã ninh từ trước, khuấy đều. Cháo chín kĩ đượm vị ngọt của nhum, của gạo. Ăn tới đâu người dùng lấy tới đó để cháo được nóng hổi. Bỏ thêm chút hành, tiêu cay Phú Quốc là ta có trên tay bát cháo nhum ấm nóng ngon lành.


Canh nấm tràm

Nấm tràm thường mọc trong những khu rừng nguyên sinh ở Phú Quốc, nhất là mùa mưa. Người dân trên đảo hái lượm nấm, kết hợp cùng những hải sản mình đánh bắt được để cho ra món canh nấm tràm hải sản ngon tuyệt. Nấm được cắt bỏ phần chân tiếp xúc với đất, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh, sau đó để ráo nước, phi cùng một ít tỏi. Món canh nấm tràm thường nấu chung với cá, tôm hay mực…Canh nấm tràm nếu ăn lần đầu hoặc không quen sẽ thấy hơi đắng miệng khi uống nước sau khi ăn. Tuy nhiên, nếu đã quen thì sẽ rất mê món ăn từ nấm tươi ngon, đậm đà vị hải sản này.


Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy Kiến Xây là thương hiệu không còn xa lạ với cả người dân địa phương và du khách khi ghé thăm Phú Quốc. Cá thu, cá trích, xay nhuyễn cùng gia vị rồi người bán dùng thìa chét lớp cá thành một vòng quanh miệng tô. Bún được trụng qua nước lèo rồi thả vào tô. Đôi tay vừa cho nước dùng vừa quậy bún của người bán hàng nhanh thoăn thoắt. Điểm đặc biệt của bún quậy là người ăn phải tự nêm nếm gia vị cho mình.

Trước mặt quầy bún là những quất, ớt, đường, muối, mắm, tiêu, mì chính…mà người bán hàng đã chuẩn bị sẵn. Người ăn tùy theo khẩu vị sẽ phối hợp các nguyên liệu sao cho phù hợp với mình. Du khách có thể cho nước chấm mà mình pha vào tô bún hoặc ăn tới đâu chấm tới đó.


Do nước chấm được người ăn tự tay nêm nếm nên vị tô bún của mỗi người cũng khác nhau, thật khó để quyết định hương vị chính xác cho bún quậy. Tuy nhiên, cảm nhận chung của hầu hết du khách là vị chua chua, cay cay của nước chấm, vị ngọt thanh của hải sản và sự nóng hổi của nước dùng. Bún quậy rất ít dầu mỡ, giúp thực khách không bị ngấy như những món bún khác.

Bích Ngọc - Vietnamtourism Hanoi

loading...
Viết bình luận

Tin tức Du lịch

  • Check-in thế giới hắc ám vui nhộn tại Sun World Ba Na Hills mùa Halloween

    Check-in thế giới hắc ám vui nhộn tại Sun World Ba Na Hills mùa Halloween

    Cùng nàng Alice xinh đẹp lạc vào xứ sở thần tiên Sun World Ba Na Hills mùa Halloween năm nay, hàng ngàn du khách đã trải nghiệm chuyến phiêu lưu kỳ thú khi thăm chín tầng mây cùng Aladdin trên thảm diệu kỳ, phi nước đại trong cỗ xe bí đỏ của Lọ Lem kiêu kỳ và dạo một vòng địa ngục thăm ngôi mộ cổ Andriia.

  • Đâu là gốc rễ của điểm đến hấp dẫn?

    Đâu là gốc rễ của điểm đến hấp dẫn?

    Hễ cứ nhắc đến âm nhạc và những vũ điệu samba cuồng nhiệt, người ta sẽ nhớ đến Brazil. Trà đạo đã trở thành một nét văn hóa đại diện cho nước Nhật... Có thể thấy, văn hóa truyền thống là thứ làm nên sức hấp dẫn lâu bền nhất cho du lịch của mọi quốc gia.

  • Hàng vạn trái bí được dùng để trang trí Halloween Sun World Ba Na Hills

    Hàng vạn trái bí được dùng để trang trí Halloween Sun World Ba Na Hills

    Diễn ra từ ngày 1/10 đến hết ngày 31/10/2017, lễ hội Halloween tại Sun World Ba Na Hills với chủ đề “Xứ sở thần tiên” mang đến cho du khách những trải nghiệm khác lạ với cuộc hội ngộ cùng các nhân vật cổ tích tưởng chừng chỉ có trong giấc mơ.

  • Không thể coi du lịch lễ hội là vai phụ

    Không thể coi du lịch lễ hội là vai phụ

    Có những thành phố trên thế giới nổi tiếng, thậm chí kiếm bộn tiền mỗi mùa lễ hội như Rio De Janero hay Munich.Có những quốc gia làm thương hiệu du lịch bằng lễ hội đặc trưng, như Thái Lan, hay Nhật Bản. Đã đến lúc, không thể coi du lịch lễ hội chỉ là vai phụ.

  • Du khách Sun World may mắn chính thức nhận thưởng các tour du lịch quốc tế

    Du khách Sun World may mắn chính thức nhận thưởng các tour du lịch quốc tế

    Ngày 29/9/2017, Lễ trao giải chương trình ưu đãi “Ngao du 5 châu 4 biển cùng Sun World” đã được tổ chức trang trọng tại Khu vui chơi Sun World Danang Wonders (Số 1 Phan Đăng Lưu, TP Đà Nẵng.

loading...